只做鱼小吃在餐饮市场中有着多年的经营经验，也在市场中积累下来了很好的口碑和人气。我们选用品尝却又自然好的食材，进行专业的制作，将两者进行的结合，为消费者们带来酸爽、可口的享受。只做鱼小吃以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香，嫩如豆腐的鱼肉，滑进嘴里，酸、辣、麻、爽交替刺激着味蕾，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记。
绍兴只做鱼文化传媒有限公司是一家具有互联网基因、全球化视野的商业项目研发与服务支持平台型企业。企业致力于专注为中小创业者提供一站式服务项目，简单易懂标准化的运作模式，实现中小创业者的创业梦想。
公司的前瞻眼光，每年对于餐饮食品的消费不计其数，但餐饮种类也层出不穷，种类繁多的各式餐饮店门口的景象或门庭若市，或门可罗雀。鲜明的对比之下，值得让餐饮人深思当中的差别。
只做鱼小吃，以其特有的调味个独特的烹调技法而著称，以黑鱼为主料，黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩白爽滑。
只做鱼小吃以正宗酸菜鱼制作工艺，少脂肪、少油、少盐，让美味鱼肉好吃又营养，而且它只主打这一道菜，因为专注所以味道更加鲜美。只做鱼小吃打破传统，一直在用心做精致美食，精心挑选每一份食材，用酸菜与无刺的巴沙鱼和黑鱼再经过精心烹饪而成，肉质鲜嫩，汤的味道爽口多汁，鱼和酸菜恰到好处的整合可口至极，味道纯正，营养健康。
只做鱼小吃浓郁高汤，醇厚口感，颜色有光泽味道浓郁，吃鱼涮菜还能喝汤。一店多选择一菜多吃法。酸菜鱼是一道地道功夫菜，既能保持原汤原味，又口味新鲜，味浓，量大，吃着过瘾，菜式热情奔放，给味蕾不一样的美食体验。我们特地的挑选了刺很少的鱼，在只做鱼小吃菜品的质量和味道上取胜，无论是底料，还是配料，只做鱼小吃都尽量做到了，给食客更好的味蕾体验，让消费者们能够更加合格的品尝，大快朵颐带来美味的享受。
