加盟行业:
餐饮 > 快餐
适合人群:
品牌发源地:
北京
经营模式:
自由连锁
成立时间:
2011-12-20
门店总数:
500
投资金额:1~5万
美味的鱼类美食在现代社会广受关注,鱼既有营养,对身体有好处,又非常的美味,满足人们对于美食的需求。华记·功夫鱼有着属于自己的特色,在传统中餐中加入自己的优势,更快的得到了市场的认可和喜爱。
华记·功夫鱼项目介绍:
如今,各类餐饮加盟品牌如春笋般出现,却又因种种原因黯然退场,市场正召唤拥有成熟运作机制和具有突出特色的霸主项目。
三公消费被限制,高端餐饮遇冷,大众消费水平不断的提高,呼唤高品质餐厅。中和两种需求的餐厅正替代高大上、脏乱差独占市场鳌头。
华记·功夫鱼在餐饮界自成一派,大胆叫板传统中餐,在全国推出“新派功夫菜”概念,配合优雅时尚环境、互动体验氛围、高端商务标准、法式就餐体验,成就揽富利器。
以功夫鱼肴为主打,主要经营鲟龙鱼、私房爆煎鱼、创立面包鱼、趣味一鱼多吃、传统烤鱼等。其特色在于鱼肴烹制的精细程度。
华记·功夫鱼精选产自泉水养殖的鲟龙鱼,在那里海拔一千多米的养殖场,采用大山里的泉水养殖,隔离了工业污染源和人类生活污染源,使其肉质更加鲜嫩,并解决了土腥味,有较高的营养价值及独特的口感。
华记·功夫鱼的爆煎鱼采用了传统的工艺精工细作,前期加工腌制过程就需要四个小时,目的是让香料的味道充分进入。腌制完成,擦干鱼体水分,掀起鳃盖,将制造的馅料注入鱼腹。
选用营养丰富,备受大众喜爱的新鲜黄花鱼作为主要食材。用面包裹住鱼身,使其锁住其中的香味。
华记·功夫鱼的烤鱼,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华,精选几十种香料和调味料进行科学配比。功夫鱼的大师们选料有一个原则,即所选原料多以鲜美、营养见长,同时兼顾养生、食疗结果,在注重形美、口感美的同时,兼顾膳食营养成分的摄入比例,能够满足不同消费者对营养的追求。
1、开店选址
协助华记·功夫鱼加盟者评估在当地开店的可行性,包括持续性、客流分析、营业额预估、经营损益预估等,加盟商可轻松选到摇钱。
2、人员培训
专业研发讲师负责传授产品制作工艺,实地上机操控更让加盟商3天便可轻松掌握技术要领。
3、成本优化
华记·功夫鱼总部商学院运营会对各店人员进行全面培训,真正实现一专多能,节约人力成本;实行集团化采购,缩减运营成本,扩大收银。
4、可视化管理
华记·功夫鱼多方面、不间断可视化管理概念,总部能可视系统实时实地掌握店面经营动态,帮助加盟商实现轻松管理。
5、跟踪督导
运营督导、市场调研员、运营助理、研发技术员、神秘访客五位一体,多方面护法门店,解决加盟商的后顾之忧。
6、菜品研发
华记·功夫鱼总部会根据加盟商当地的饮食习惯,指派研发团队调整菜品品种和口味,真正实现菜品口味本地化;实行菜品末位淘汰制,每季定期更新菜单,扶持门店常新、常鲜、常赚!
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我有兴趣,请联系我;预算十几万面积二十几平方。
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我有兴趣,请联系我;1湾。10000元。
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