蛙炉老火锅隶属于蛙炉老火锅加盟总部,品牌成立于2015年。公司总部位于重庆市。公司以经营美蛙火锅为主。想吃美蛙火锅，就来蛙炉老火锅，味美合适价格还低，食客怎么能不心动，加入蛙炉老火锅，你会发现创业也会如此简单。蛙炉老火锅，是一家定位中有档次的牛蛙火锅连锁品牌，主营潮流火锅美食、营养牛蛙、美味鱼头、特色美食等，可以说是男女通吃，老少皆宜，更是受到学生以及上班族的欢迎和肯定。
蛙炉老火锅之所以这么好吃，从它的选材就能知道，选用和花鲢鱼头，配以辣椒，花椒，葱，蒜等等多种调料制作，捞起来的时候香气四溢，麻、辣、咸、鲜、嫩，吃了一回想两回，细嫩入口爽滑却不失嚼劲！再加上鱼头个头大，而且肉超紧，辣椒的汤汁都是浸入鱼肉，味道鲜美多汁，入口富有嚼劲，还伴有花椒香麻气息，肉质鲜嫩的就像豆腐，烂的可以轻轻吸入口中，爽快的直冒汗！蛙炉老火锅的美味还在于其特有的制作方式，采用了"冷锅"的做法，就是半成品冷加工将菜品SOP量化操作，提高/增加水分不流失，营养更彻底。即做即食，口味上等、操作简单，方便快捷。吃很好蛙鱼头还能吃涮菜，无论肉类、海鲜、蔬菜都能涮，混搭享受，美食不停。
蛙炉老火锅，锅底和食材同样重要。为了还原纯正红油重庆锅底，辣椒麻椒都只能从重庆空运，底料也要现炒，否则口味就会差的非常多。新鲜的食材与地道锅底才会迸发出独特的味觉，为此不惜成本从重庆空运食材原料，每天店内都会晒出空运的接机单，让顾客合格，味美亦心意，味真亦诚意，提高/增加火锅的品质。当鲜红的红油锅端上来，金红透亮，令人津河暗涌，撩人食欲，麻辣鲜香自然不在话下，却没有口水油的厚重感。这里的锅底很正宗，口味比较辣，很过瘾。
