“谭鱼头”诞生于1996年，在短短17年的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌的轨迹!
谭鱼头火锅店，设备操作技能、维修技能、保养技能、老鸭汤以及各种涮菜的制作技能、80种特色滋补粥品、各种汤、粉、面系列、烧烤、点心、开胃小菜等制作技能。谭鱼头火锅店鱼头选自花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“谭鱼头”因此续旧鼎新，为时代之福。谭鱼头火锅店，全部由材料组成，包括数十味中草药，能令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，具有强身健体、养脑益智、美容养颜之的作用。
谭鱼头火锅店，集众多优点于一身，深深的打动了消费者的心!另外谭鱼头火锅店每一款调味汁都经调制，独特口味无法仿制，能让菜肴有说不出的鲜美味道!谭鱼头火锅店在配料及吃法上均十分独特，且真正做到工薪消费享受!开一家谭鱼头火锅店店，是您致富商机!
谭鱼头火锅店的迅猛发展，极大地繁荣了四川传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者，为四川餐饮的出川及现代化经营带来了新观念、新模式。2005年底，谭鱼头火锅店接连荣获“中国餐饮连锁十大影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”和“中国零售十大奖”等殊荣。与IBM联手，谭鱼头火锅店运用数码科技打造“数码火锅”，成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模。
