透骨香烧鸡店是烧鸡等产品专业生产加工的私营独资企业,公司总部拥有完整、科学的质量管理体系。
透骨香烧鸡店的制作极为讲究，选材料十分严格，要一年以上生长的家鸡，要鲜红，毛要顺溜，决无。宰杀时要让鸡血流得点滴不存，水温要适中，太热会烫伤鸡皮，太凉绒褪不干净。宰好的白条鸡用洗干净后，抹上蜂蜜和香油。用大火将油烧得滚翻，氽鸡入锅，炸得呈焦黄色，取出放入盘内。制作烧鸡，调料更为要紧，有人参、良姜、花椒、桂皮、丁香等，用纱布包严，再加上少许冰糖，一块放入原汁汤中。给原汁汤加水后，再把炸过的鸡入锅，先大火烧开，再以温火慢煮，使味渐渐入肉。烧鸡煮熟捞出后，再涂上香油，以保持原色。
透骨香烧鸡店世代所传，信誉第一，历史悠久，独特方法，肉鲜味美，口味纯正，肥而不腻，烂而不散。采用传统烧制工艺。活鸡现杀现煮,让您吃的更顺心!更开心!该店一直以来就以品质求生存信誉求发展!狠抓品质安全!务实求真。
早在1876年以前由17代传承人郭广信掌门在丰县城煮制的透骨香烧鸡店就誉满苏北，口碑非常好!后迁居到沛县立家,沛县沦陷时期移居乡野朱王庄。后经郭家19世郭兆祥掌门60多年的精心烧制才有了今天的透骨香烧鸡店!为了让您买的开心，吃的开心，该店向广大消费者郑重许诺。凡所售烧鸡都是由透骨香烧鸡店的传人亲自烧制，保持了传统烧制工艺，使之色香味更佳! 买透骨香烧鸡、送人间真情~吃透骨香烧鸡、走健康人生! 品一品`尝一尝，天下谁更香?透骨香烧鸡店美名扬! 百年老店独风味、苏北名吃一家! 送礼送健康、透骨香烧鸡店很时尚!
