加入谭鱼头火锅需要缴纳1-5万元的加盟费。谭鱼头火锅被引入国际连锁品牌的QSC标准体系中，使操作过程全部以数据为基础，采购、备料、餐饮、烹饪等一切都可以按照手册进行操作；核心技术采用配送系统，使成本较小化，较大化效率。谭鱼头火锅生产全部量化为数据标准，实现了配料控制在克、时间控制在秒的流水线生产。在这里，厨房只是一个操作车间，厨师只是一个操作工人。谭鱼头火锅严格采用“全店输出”模式，物流标准化管理，生产标准化管理，完全不受厨师技术的影响。谭鱼头火锅统一的电脑收银系统，实现了点菜、点菜、结算一体化，节省人力，责任明确，财务清晰，远程联网，多个分支机构统一管理。
