所谓东北铁锅炖鱼，其实有点“柴火鱼”的意思，就是用一口大铁锅，烧柴火（现在多以煤炭取代），炖鱼时候还加上棒子面的烙饼。它以灶台为餐桌，以铁锅为餐具，又俗称灶台鱼。大伙围灶台而坐，在火焰的蒸烤虾，铁锅里热气腾腾翻滚起来满屋子的肉香，这简直就是一种享受……一年之计在于春，身体健康是所有的前提，所以春日养生刻不容缓，而对于进补养生的说法，中医的见解太过官方发杂，难以理解，给人一种云雾缭绕的感觉。而对于老百姓来说，就比较实在，直接演义为大口吃肉，但肉怎么吃？如何搭配才能做到营养与美味兼顾？尚咱屯铁锅炖，不仅让您吃出美味，更让您吃出健康！
鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于蛋白，人体吸收率高，鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心的作用。鱼类可解决损伤原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，延缓衰老。
尚咱屯锅台鱼鲜鱼锅甄选水质的水库鱼为原料，配以精心调制的独特，经大铁锅炖制而成。鱼肉鲜嫩、口感纯正、鲜香。常吃铁锅炖鱼可增强人体免疫力，具有健身活血、养颜滋补、驱寒。尚咱屯锅台鱼的农村老家口味特色势必将鲜香进行到底，各种滋味在嘴里融化，那种感觉真是说不出的幸福。
凡是在我们餐厅消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平、平等的对待，必须让客人感受到充分的尊重，要注意自己的言谈举止，尊重顾客。当你对所有顾客都一视同仁，顾客就会因你的买卖公正、服务周到而涌向你的餐厅。当你走进尚咱屯，一声声“咱家来且啦！欢迎来咱家！”就是我们对顾客温情的告白。
