双叶居火锅，营养保健味道独特，色泽洪亮馨香沁肺。火锅——是的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器制法和调味等已经历了上千年的演变，无疑是中华美食的传承经典，如今火锅早已是飘香海内外。
居肥牛选用我国的鲁西、秦川黄牛，居羔羊肉选用内蒙古草原生长6到9个月、获得绿色食品标志的精制“小尾寒羊”。居拥有规范的特许加盟运作系统。2008年4月2日，居正式商务部备案。“北京居餐饮集团”历经风雨，不停地发展创立，居将秉持“团结协作，互相理解，取长补短，共同进步”的企业精神、“为您创造快乐是我们的追求”的经营理念，为居的发展，为社会的进步，不断做出更大的贡献。“北京居华安肥牛”各店和“北京居涮羊肉”各店，主营肥牛、羊肉火锅，品种有华安系列肥牛及内蒙精制羔羊肉。
双叶居火锅在老式火锅的基础上推陈出新，独树一帜，在具有营养养生功能方面取得了重大突破，保持了传统火锅麻、辣、烫、鲜的特点、攻克了油腻燥热的难关，在色、香、味、养四个方面形成了独特的风格。色泽红亮、馨香沁肺、味型淳厚、营养保健，麻辣香郁而不燥，爽口舒心更养人。
精益求精的菜品，极显人性化的亲和服务，对于宾客我们坚持“宾至如归”的思想，双叶居把顾客的满意作为公司发展的方向，满足不同消费群体的不同需求，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。年年月月岁岁今朝，处处双叶居，公司创造的火锅文化，美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，今日的双叶居，积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展(双叶居火锅)
