北京涵广轩餐饮有限公司是一家以自主研发、生产、管理、销售为经营模式，以树贤、务实、创立、独到为企业信念，致力打造成为特色的快餐连锁企业；公司旗下品牌“陕西正宗凉皮”所开设店面为中式快餐连锁店，是北京涵广轩餐饮有限公司打造的餐饮连锁项目之一。餐饮特许品牌加盟推广、执行及后期维护、管理，为加盟商提供管理、技术支持、产品销售支持。涵盖特许加盟整个运作流程的专业性知识性餐饮连锁企业。公司拥有一批来自知名餐饮、食品企业的具有多年行业管理工作经验的人才。这支庞大的精英队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与餐饮业的实际情况相结合，总结积累出了一套切实餐饮项目市场化经营和推广运作经验。

　　选址评估由加盟合作方推荐新店铺，陕西正宗凉皮公司开发团队对新店铺商圈进行详细的市场调查，分析店铺商圈附近住宅区写字楼流动人口以及周边的消费情况；把握同行业分布情况，作出可行性市场分析。