三文鱼波波寿司品牌定位专做料理，刺身，寿司，铁板烧，牛排，清酒等综合性日式时尚饮食。三文鱼波波寿司要求材料新鲜，切割新鲜，摆放艺术。三文鱼波波寿司总部设有培训基地、研发中心、选址、店面托管、营销策划、设计师团队、物流配送、形成了一套完善的品牌运营管理体系。
三文鱼波波寿司注重“色，香，味，器”四者的和谐统一，三文鱼波波寿司不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。吃日式料理就是吃文化，吃情调，吃意境。三文鱼波波寿司主要经营为日本寿司，刺身，日式料理，铁板烧，牛排，以传统日式风格店面吸引年轻人光临。与日本文化紧紧相关，贴近日本风情特色，彰显时尚，复古，雅致，品味。
公司全力打造一个倡导健康的特色餐饮品牌。将企业做大，不断创立、进取、从而赢的全世界消费者喜爱。三文鱼波波寿司对市场运作有着多年经营经验及完善的管理体系、拥有专业的店铺营运培训体系、强大的后续服务系统。标准化的操作流程。丰富的产品、标准化的流程、以独特个性化的模式来体现三文鱼波波寿司的优势。
追求自然，崇尚健康饮食是日本料理的特色。日本人对饮食的一句概括就是：用眼睛来享受饮食。然而日本也是一个长寿的民族，目前其平均寿命居世界首位。除了自然环境及其他因素之外，追求自然健康的饮食习惯在其中也扮演着一个重要角色吧。
因此，三文鱼波波寿司的目标：为消费者而改变，全力打造“健康饮食品牌”。
