孙记老鹅汤加盟介绍
重庆孙记老鹅汤餐饮管理有限公司具备完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力，研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的孙记老鹅汤底料，从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题，并因此受到热烈的追捧，作为小众火锅的代表，它以其独特的菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开启了“清香清爽的麻辣火锅”的绿色体验之旅，令人在此处“清香清爽、麻辣尽享”。
随着孙记老鹅汤的不断发展壮大，其格的口味及小资情调的装饰风格已经了火锅发展的新方向，得到了社会各界的认可。随着孙记老鹅汤品牌知名度和美誉度的不断提升，加盟连锁事业的不断壮大，为更多的创业者提供更加完善的服务和更加宽广的平台是孙记老鹅汤公司全体员工的追求。
孙记老鹅汤底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山好的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅“绿”到底。孙记老鹅汤；该底料具有绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。
业界人士认为，“孙记老鹅汤”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅革新风潮。首先取材上摈弃了动物油改用的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的孙记老鹅汤的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。
孙记老鹅汤火锅各餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋“孙记老鹅汤”底料下锅，并放入精选无公害的新鲜青朝天椒和好的九叶青青花椒。锅底烧开后，青椒、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过“孙记老鹅汤”的“洗礼”后清新满溢，口齿留香。
孙记老鹅汤加盟优势
面向未来，孙记老鹅汤公司全体员工坚持“以品牌为资产，以顾客为中心”的企业理念，携同广大热爱时尚餐饮事业的朋友“创立共荣”，享受创造财富的过程和结果，实现自我价值。
一、孙记老鹅汤的八大特点：
①选料：精选无公害新鲜孙记老鹅汤和品质的九叶青青花椒。
②色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。
③香味：原辅料孙记老鹅汤清香味。
④口感：麻味悠长，辣而不燥。
⑤植物油：比牛油更清爽。
⑥不凝固：食用更方便。
⑦味不上身：吃“孙记老鹅汤”不会把味道带回家。
⑧一次性底料：绝无老油，只用一次。
二、孙记老鹅汤加盟支持：
选址支持：选址建议，商圈分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。
装修支持：专业的装修设计人员，将孙记老鹅汤文化与平面布置复制到每一个分店店面。
培训支持：为各分店提供加盟商本人及管理人员的培训服务，以达到孙记老鹅汤要求的员工培训与管理能力。
筹备支持：以我们专业的经验为分店提供系统的开业筹备，为加盟商解决了后顾之忧。
后续支持：为各分店提供长期的开业支持与营销策划服务、为分店提供新菜品服务并解决任何经营困难。
手册支持：《分店管理模式》、《员工手册》、《营销策划方案》、《经营管理手册》、《员工培训手册》等。
物配支持：为分店提供孙记老鹅汤系统产品、专有物资、代购特色物资。
三、孙记老鹅汤加盟市场分析：
孙记老鹅汤以“顾客为中心”的企业理念，携同广大热爱时尚餐饮事业的朋友“创立共荣”，享受创造财富的过程和结果，实现自我价值。
孙记老鹅汤各餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋“孙记老鹅汤”底料下锅，并放入精选无公害的新鲜青朝天椒和品质的九叶青青花椒。锅底烧开后，老鹅汤、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过“孙记老鹅汤”的“洗礼”后清新满溢，口齿留香。
火锅之都重庆-火锅历史近百年，火锅品牌连锁店更遍地开花，远渡重洋；红汤、红油、红辣椒，一直是重庆火锅固定不变的符号，重庆火锅界耗时近3年，开发研究隆重推出一款具有划时代意义的新的火锅底料——孙记老鹅汤底料。
孙记老鹅汤研发团队先后推出了100多个作品，但在反复尝试后，一次次被否定，每一次否定之后，研发团队都会在原有前提下改进、创立。
孙记老鹅汤特色十足，2008年，用青花椒、青辣椒作主料，混合清油、橄榄油，加入大蒜、白蔻、香果、茴香等10多种原料，从而精炼而成的绿色火锅宣告诞生。众多员工邀约一起，品味绿色火锅，在与红汤火锅对比之后，众口皆赞：鲜、清香、不油腻、麻辣味足。一番讨论后，定名为“孙记老鹅汤”。去苦留香：联姻西南大学科技改造火锅。
孙记老鹅汤不但建设自己的资源共享平台，并以QQ群、企业邮箱平台、定期交流互动会、各种团建活动等具体措施真正实现个性化管理、品牌化经营，实现三年内打造出孙记老鹅汤品牌顾客忠诚度的目标。
孙记老鹅汤加盟条件
1、具有合格的信誉基础，讲诚信，热爱火锅行业，渴望成功；
2、认同孙记老鹅汤的经营理念，并能接受和遵守孙记老鹅汤系统运营规范；
3、具备一定的创业启动资金；
4、了解当地同行业市场，有一定的商业基础，具备适应的场所；
5、能统一使用“孙记老鹅汤”品牌名称，并自觉维护其品牌形象；
6、具有一定的商业背景和经商经验；具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力；
7、具有合格的个人信誉和吃苦耐劳的精神。
孙记老鹅汤加盟流程
一、潜在加盟商对孙记老鹅汤企业整体了解，实地考察；
1、接受电话咨询，公司人员介绍孙记老鹅汤基本情况及相关政策；
2、电话咨询同时，公司人员应对潜在加盟商做初步的评估；
3、邀请潜在加盟商到重庆进行实地考察。
4、公司人员要求潜在加盟商提供当地餐饮、商圈分析等基本资料。
二、面谈并相互了解与考察；
1、与潜在加盟商面谈，详细了解双方情况；
2、填写《加盟申请表》；
3、到公司总部参观，并实地考察；
4、根据潜在加盟商带来的当地市场分析，共同讨论当地经营问题；
5、双方经协商达成意向协议，签订《加盟意向协议书》，并交付定金。
三、加盟商回原住地，对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选。
1、加盟商回加盟地后，应选择多处店面，并将店址基本信息及照片传回市场部，并进行初步分析；
2、市场部派员到现场进行市场分析；
3、分析专员对当地市场情况和地理位置进行分析。并填写《市场考察分析表》；
4、分析专员对地址进行确定，对店面积进行初步确认；
5、选址人员对店址进行初步的设计勘测。
四、加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用。
1、加盟商到公司总部签定《特许经营合同》的同时，应携带本人身份证、股份协议、房产租凭合同等资料；
2、签定合同的同时交纳加盟费、首期权益金、品牌金。
五、设计人员现场设计。
1、公司派出专业的设计装修人员到店进行装修布局设计，并提供标准装修方案，出具平面图；
2、在装修过程中，施工方应严格根据孙记老鹅汤装修方案进行施工与装修，并渠道随时工程进展的沟通；
3、公司对不按照设计标准的地方有权进行指导与责令整改。
六、筹备部根据分店平面设计图为该店设计物资及人员配置清单。
1、物配清单分为必备物资、选配物资、代购物资。
2、加盟商对该物资清单无异议后，签字确认并付清相关费用；
3、公司销售部根据该店物配清单，组织货品，协调开业时间，搭配合理运输方式。
七、加盟店学员在预计开业前50天，到总部进行培训。
1、加盟店派出的学习人员不得少于加盟商本人、厨房经理、调料师、墩子、店长、大堂经理、领班、收银员、面点师。
2、学员来公司学习不得少于20天，并接受筹备部的统一协调与监督。对不按规定学习的学员，公司有权要求重新学习、终止学习的决定。合格后由培训中心出具的培训合格证后方可结业上岗。
3、运营部接到筹备部的培训合格结业单后，方可进行营运支持。
4、在理论培训期间学员在集团公司食宿由公司承担，实作期间住宿自理。工作餐均由公司提供，。
八、筹备经理向分店提供《分店开业筹备分析表》，保持与分店的长期服务，并全程跟踪分店的开业筹备。筹备经理也可到分店现场进行筹备服务。
九、加盟店申请开业：
经筹备部经理同意，分店在预计开业前30天，向运营部申请开业。同时在预计开业前20天营运部向加盟商再次确认开业时间，协调物资配送方式与时间，同时派出支持经理前往分店进行开业支持服务，免费支持时间为20天。超过免费支持时间按公司规定收取超时费。
