江小鱼斑鱼火锅成立2011年，目前拥有10多家，鞍山，合肥，连云港，廊坊，沈阳等地区主要经营斑鱼火锅。江小渔斑鱼火锅以经营特色斑鱼火锅为主，自创立以来，以的口味，高雅的环境，贴心的服务，亲民的价位赢得了广大消费者的欢迎和支持

　　江小渔斑鱼火锅所用食材来自于生态饲养基地，取材于活水鱼及有机蔬菜，以专业精深的烹饪技术和制造的食疗自有工艺为基础，经研制团队多年尽心研讨，开发的味通南北、四季皆宜的火锅菜品。

　　江小渔斑鱼火锅传承秘方，多年来经过上百名精心研讨，研制出契合人体所需各种营养的制造料包。江小渔斑鱼火锅结合我国“药食同补”摄生哲学，集“调、和、味、养、助”于一体。改善后的料包具有滋补摄生、强身健体、养脑益智、美容养颜等成效。

　　江小渔的斑鱼一鱼三吃，先是将大片的鱼肉用锋利的尖刀片成蝴蝶一样漂亮的薄片，用以涮食，再将肥嫩之处的鱼肉切下做成刺身供顾客蘸芥辣生食，末了将鱼头鱼排熬炖成汤请顾客饮用。我们在传统斑鱼汤的自有工艺基础之上，以多年火锅汤底的加工经验，推出了汤色更亮、味道更鲜、口感更醇的江小渔斑鱼汤，以此汤为火锅汤底，涮食薄如蝉翼的斑鱼肉片，口感嫩滑、味道鲜美，再配以江小渔种类丰富的自助调料，更可品尝出美味。其中滋味，不可言表，只有亲身品尝之后方能有体会。

　　1、营养丰富，特色鲜明。斑鱼又称团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每100克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

　　2、经济实惠，消费基座大。 江小渔斑鱼火锅是定位大众的消费品牌，客均消费一般都在40-6优惠之间，普通工薪的经济实现目标都能够支持经常光顾江小渔来品尝美味，具有极其广大的消费基础，在任何城市都具有的消费潜力。

　　3、立体化包装，品牌形象好。 美宴餐饮以包装多个餐饮项目的经验包装“江小渔”这一定位中端的项目，无论是门店格局、店面装潢、餐具用品还是品牌内涵等等，我们都经过了团队的精心设计，品牌形象细致。

　　4、产品标准化，品质有扶持。 江小渔采用调料、汤料集中生产，统一配送的运作模式，各分店全部使用由总店统一调制的汤底料和调味酱料，每一种产品都有明确的产品出品定量书，严格按照标准操作，就可以每一家分店的产品口味与总店一致。

　　1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。

　　2、要认同品牌文化和经营理念，并根据公司的特性，做出发展规划。

　　3、的经营加盟面积及加盟额。

　　4、繁华路段或人流量较大的区域内拥有独立的营业场所。

　　5、开设江小渔斑鱼火锅专卖店需严格执行江小渔斑鱼火锅公司的市场策略和销售政策。

　　6、合格的商业信誉及商业道德。

　　7、加盟商要把加盟事业当成自己的主业务，要多费心思，要对当地的市场有一定的掌握。

　　1、初步了解：创业者以电话、传真、网上留言等方式向江小渔斑鱼火锅总部加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地调查：到江小渔斑鱼火锅总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。

　　3、总部审核：加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由江小渔斑鱼火锅审核。

　　4、签订加盟合同：确定了终的加盟意向后，就可以着手与江小渔斑鱼火锅总部签订加盟合同。

　　5、选址建店：寻找符合江小渔斑鱼火锅总部的大约要求标准的店铺，位置佳，面积适中。