"什么哥"隶属于杭州溪上人间餐饮管理有限公司。“什么哥”主营“卤味火锅”，以秘卤为核心，在传统重庆牛油火锅基础上，口感层次更丰富，并且具有营养价值的“卤味火锅”。结合“现捞蒸笼辣卤”和“火锅卤”两大全新品类，快速成为火锅界中的“口味王”，门店销量火，以“正餐+宵夜+卤品零售”三大消费场景快速创收，品牌直营店3个月即可。 “什么哥”品牌体系稳固，以精益创业模式为核心，提出低成本、受众广、持续三大品牌发展观，打磨出150㎡的新零售火锅升级品牌，将社区式市井风MINI火锅门店作为载体，深入社区经济市场，真正将新零售社区经营融入项目，开拓五维复合型模型。 “什么哥·卤味火锅”专注于20000个社区店，打造多复购的社区经济新零售，颠覆传统“重装修、高人工、高房租”火锅现状，旨在为中低端消费群体提供高性价比服务。品牌自主开拓的“精益模型”，具有“标准化、易复制”的优势，并多次被有名餐饮人作为正餐+新零售、正餐快餐化趋势中的典范案例，是火锅细分赛道中的黑马。
杭州溪上人间餐饮管理有限公司创立于2014年,立足杭州事业总部，辐射长三角地区，响应京津冀政策，协同珠三角市场高速发展。
公司从新餐饮整体业务出发，是一家集餐饮品牌孵化、推广、运营、营销、招商和客户服务为一体的餐饮连锁管理公司。
经过多年稳健发展，公司旗下拥有什么哥供应链管理公司、什么哥卤味火锅、什么哥线上新零售公司、觅香、客官数签签等10多个纵深川蜀的有名餐饮品牌，门店覆盖全国20个省100多个城市，门店总数近千，日均服务顾客10余万人。
