森记羊蝎子火锅创办于2007年，隶属于北京森森记餐饮管理总部，经过多年的发展已经成长为火锅行业内较为驰名的餐饮品牌，森记羊蝎子火锅是一家集火锅生产、销售和连锁加盟的企业。总部精选当日新鲜采购的食材作为主要原料，确保了烹制出来的清汤味道鲜美，边啃肉边吸髓，肉香而不膻，已经发展成为了行业内非常有名的品牌。
森记羊蝎子火锅总部采用传统的美食煨制工艺，遵循药食同补的养生理念，拥有特有的工艺，确保了火锅口感的独特性，并且在汤汁中加入精心选配的食材和中药材料包，配加适量纯净水，本着“让每一个人都能吃到健康、营养、美味的火锅”的经营目标，不断进行为客户提供高标准的服务。
森记羊蝎子火锅本着让客户满意的原则，不断提升火锅品质的要求，用锡纸封住口放进容器内，令食材迅速酥烂入味，浓香入骨。在森记羊蝎子火锅品牌发展上更是用发展的战略发展，获得了很多荣誉称号，受到广大食客的追捧，在消费者心目中留下了印象，得到了社会的高度评价。
森记羊蝎子火锅总部在传统的工艺上进行了多次的改良和完善，火锅的原料研发和生产都有自己的特色，汇聚了驰名的食品研发团队，进行更好的指导。经营数十年，森记拥有自己的生产基地，拥有技术人才，从基础上了火锅口味的正宗和地道，始终奉行“成就别，成就自己”的经营理念，已经成为了火锅行业内的驰名品牌。时下，森记羊蝎子火锅总部相继在上海、南京、江苏、合肥等地开设了加盟连锁店，得到了快速的发展。
