烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。其中，道口烧鸡为出名，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。具有食疗和养生功能。

　　烧鸡又名熏鸡，主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于烧鸡知之甚少，甚至一度误把烧鸡当作烤鸡!然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，烧鸡却香入骨髓!

　　烧鸡本源属八大菜系之首——鲁菜系 ，然而以东三省闻名的东北烧鸡在北菜制作基础之上吸纳鲁菜烹调方法之精华，别树一帜，形成了富有地方风味的东北烧鸡!而沟帮子熏鸡较为有名!

　　原料：多年生老母鸡、老汤、生姜、香叶、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、荜菠、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、绿茶、食用盐等

　　配比：多为各家之所长，每一家的烧鸡做法有区别的同时，味道也不同!而在配料配比上，大部分在网络上给出的都是虚构的，在使用过程中应注意甄别!以免浪费食材!

　　特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人

　　食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用(容易脱味);手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳;

　　药理功用：由于煮制过程中十多味香辛料中，大部分为中草药类，具有健脾开胃，滋阴垂补的结果!同时对于厌食有很好的辅助作用!

　　1、灵活创业

　　广大创业者可以加盟方式灵活创业。既可到商业闹市、集贸市场、学校、医院、住宅临街设店，也可进大商场、超市、便利店、电脑城、车站码头机场、各种专业市场及任何门店内开“店中店”、“店中柜”，既可固定开店也可推车择点流动经营。

　　2、口味迷人，启动市场

　　烧鸡世家香鸡、烤鸭系列产品，色泽金黄，香味诱人。具有肉嫩骨香、益气活血，开胃健脾、滋补养身之结果，口感外酥里嫩，入口奇香四溢，食后口鼻生香，口味纯正，久吃不厌，对消费者产生不错亲和力，迅速形成习惯型消费。

　　3、连锁体系，成熟模式

　　对各加盟店，实行统一品牌，统一管理，统一培训，统一服装，统一包装，统一自有工艺统一生产工艺，统一宣传材料。烧鸡世家香鸡、烤鸭项目拥有成功的区域操作模式，能快速启动市场，凭借特色的产品，独特的卖点、不错的服务帮你迅速带领消费市场。

　　4、特色自有工艺，美味又实在

　　特色自有工艺是烧鸡世家香鸡、烤鸭系列特色美食在激烈的市场竞争赢得成功强有力的扶持。每一个自有工艺都经过饮食和研究人员多次组方、筛选和配比而确定下来的，因为我们深知，小吃美味可口又特色才能在市场中立于不败之地。

　　5、强大品牌专业设计

　　“烧鸡世家”作为一个企业品牌，从市场营销策略、产品设备的结构到外观均由专业人员设计。

　　6、实力雄厚项目丰富

　　公司凭借自身雄厚的经济实力和科研实力，在传统烧鸡世家香鸡的工艺、品种、口味的基础上不断推陈出新，现以形成三个大类，几十个小项，数百个品种。

　　7、全程服务不操心经营

　　公司提供加盟前项目咨询、选项指导、加盟后的住宿安排、项目培训，选址指导、开业咨询、开业后的技术支持、品牌支持、经营指导等全程服务，让每一位加盟者都能合格经营，无后顾之忧。

　　1、拥有法人的资格合法经营。

　　2、加盟者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。

　　3、认同烧鸡世家的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等。

　　4、烧鸡世家加盟商具备足够资金实力，可满足资金要求。

　　5、具备一定的能力管理。

　　6、遵守公司保密事项，不透露详细情况。

　　1、初步了解

　　创业者拨打加盟热线进行加盟前的初步了解，看是否符合加盟条件。

　　2、实地考察

　　到义兴张烧鸡世家总部考察，与接待人员深入交流、了解公司运营状况。

　　3、确定进货数

　　缴纳市场提高/增加金，准备进货款，并根据当地市场情况确定进货机型和数量。

　　4、签约

　　加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。

　　5、商铺确认

　　确定开店位置、面积，在总部指导下，确定选址方案。

　　6、安排施工

　　公司免费为加盟商店铺设计装修图纸，经双方确认后安排施工。

　　7、总部培训

　　为加盟商提供多方面培训。

　　8、开业前准备

　　店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。

　　9、开业典礼

　　开业当天，按照既定的流程开业，总部也会送一些开业的小礼品。