而今，众化企业为弘扬历史名宴“全鹅宴”，融古博今，孜孜以求，项目团队经过一年多时间深入皖西金寨、霍山、天柱山地区，跋山涉水，遍访当地农家及酒店小馆，终于研究发掘整理出制作鹅肉、鹅汤的独特秘方，经过众化数位烹饪大师数百次反复调试烹制，一种全新吃法——“寿县鹅火锅”惊艳面世。经数小时文火慢炖，汤，色金香醇不腻，肉，鲜嫩爽口不柴;以产自寿县鹅火锅要地自然生长的38种中草药配伍熬制，卤味更手指留香，欲罢不能。
寿县鹅火锅创造出餐饮业难得的新式吃法：一份“小煲”，荤蔬搭配，来碗米饭，美食独享，快餐消费;特色“大煲”，清汤、红汤，川湘味任选，品汤，吃肉，涮鹅杂、瓜蔬等，兼有醇厚回味的系列凉卤，可三五小酌，可七八聚谈。美食美客，不亦快哉!
寿县鹅火锅打破了传统火锅界的固有经营模式，采用了全新的餐饮理念，将传统火锅技法加以革新，并结合现代人对饮食及营养的需求，在“品质优先”的理念下，创了一种全新的餐饮模式，并形成量化、标准化、格式化的操作标准。公司坚持以“品质优先、客户满意”为经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观，紧跟火锅消费的时代潮流，致力于科学技术、人力资源、特色服务等优势项目上的全新开发。
寿县鹅火锅公司历经二年，耗资五十余万元开发的一次性火锅底料，每天从寿县鹅火锅总部的底料厂经专业的加工生产线生产出来，然后发到寿县鹅火锅各分店，并当着客人的面倒入锅中，达到了真正的健康、时尚、环保。加盟寿县鹅火锅火锅可享受总部全程扶持，从开店到管理一站式帮扶：店面选址、员工培训、招客计划到店指导直到正常营业，短期内皆可实现目标。选择寿县鹅火锅火锅招商加盟连锁店，是走向成功的优先步。
