“吃”在中国人生活中，一直是一种隆重的仪式。逢年过节家庭成员聚在一起，或在家中或在餐馆，摆一桌美食，谈天说地联络感情。“吃”对于中国人来说，不仅是饱腹的一种方式，更是一种情感交流的方式。
在中国，每个地方传统饮食都具有深刻的文化内涵。在山东至今都有“出门饺子团圆面”的民俗说法，每逢亲人要出门，一定会来上满满一碗水饺，而且一定要是Zui地道的元宝水饺，希冀亲人出门能够平平安安，满载而归。中国人含蓄的情感表达方式，就在这些传统美食中深刻而浓烈的绽放。
如今，随着生活节奏的快速发展，在城市中传统美食的身影逐渐远离，看似相同的一碗水饺、一碗面却再也吃不出家的味道。因受儒家思想的影响，水饺店本着“厚道山东人，厚道做水饺”的理念，精心打造水饺店品牌，承袭“出门饺子团圆面”的传统饮食文化精髓，重拾经典老味道，让人们在快节奏的现代都市生活中慢下脚步，体验一下“家的味道”。
甲侍郎的元宝饺蕴藏了对食客满满的吉祥祝福，“出门饺子团圆面，平平安安走四方”。为了提升水饺的口感，面皮擀制特点，采用创意的推拉擀皮方法，擀制出的面皮四周起跷中心碗，面皮薄厚均匀无硬芯，整体呈草帽形状，打破一般面皮薄边厚肚的传统，这样不仅可以包住更多的馅料，还能牢牢锁住馅料中的汤汁和营养。
水饺店现包现煮，摒弃了油盐酱醋的做法，选择了古方做出酱香水饺，色鲜味美;这样既可以制作简单便捷，而且会让肉丁更有存在感，口感更饱满、有弹性。自水饺店进入市场以来，创始人足足花了一年的时间，不断调整水饺馅料配比，力求达到较好口感，让每一位消费者都能品尝到正宗侍郎水。
。因为毕竟咱们南北方存在一个差异，比如东北那边比较喜欢吃酸菜型的饺子，但你在南方就不吃酸菜型的饺子，南方就喜欢吃稍微带点甜头的，所以咱们的菜品种类很多要符合咱全国各地的口味，你这边学习的话像咱们的产品种类你可以都学，但是你上的话要根据当地的口味、口感来上或者生活习惯来上。上了之后在每个季度更新新的菜品就可以，咱们甲侍郎饺子还有一个特点就是不黏皮，普通饺子放盘里，凉了之后很容易黏在一起，顾客有点外卖的，等饺子到了顾客手里，就粘成一团了。融合出甲侍郎的专用，和出的面包出来的水饺，煮的时候不破皮，凉了不黏皮，不粘在一起，更劲道，有嚼劲，口感非常好。
