狮溪方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的贵州省桐梓县狮溪镇的箐坝山和柏枝山两座山上（这两座山都比重庆的金佛山要大很多，比金佛山更原始，在两座山的顶部都是茫茫原始森林，里面还有很多野呢）形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物，迄今所知在全世界仅产于自然保护区的金佛山和它相邻的箐坝山和柏枝山两座山之上。
狮溪方竹笋火锅是一家专注于传统火锅的研发经营以及品牌合作为主题的全国性连锁餐饮企业。聚心鼎一直以来坚持选用品质食材，以推广中国传统文化为己任，同时以其特有的风味美食概念，打造特具一格的品牌形象，用美食让世界感受中国传统文化的魅力。狮溪方竹笋火锅致力于推广中国传统文化，打造别具一格的风味餐饮连锁名品牌的同时，发展多元化、精致化、全面化餐饮美食，成为品牌连锁。同时“共赢发展，共创未来”的理念是公司始终不变的合作理念，期待与广大餐饮创业人携手并进。
狮溪方竹笋火锅经营的产品种类比较多，注重原材料选择，选择的食材都是以新鲜的有机蔬菜和新鲜的肉类，经过独特的加工制作而成，制作出来的我国拥有很多种口味，可以满足不同消费者的味蕾需求，在市场上拥有着火热的销售量，吸引了无数的消费者前来品尝，生意十分的火热。
狮溪方竹笋火锅留了狮溪方竹笋火锅选料、炒料、甄选等传统技法，并与现代烹煮工艺相结合呈现于世。狮溪方竹笋火锅很好的诠释了狮溪方竹笋火锅的麻、辣、鲜、香，自推出后，饱受广大消费者喜爱。狮溪方竹笋火锅经典的三个锅底就是牛油、番茄、菌汤，当然一个也不能少了，这一口锅分别代表了历史上的象征非常具有代表特色。
