十斤水煮鱼是一个非常注重人文主义的餐饮企业，公司总部会为每一个员工创造出一个合格的就餐环境，为定期举行技术培训大会等多种福利政策，以此来提高每一位员工的整体素质，使其可以为消费者提供出更加热情的就餐服务，十斤水煮鱼在市场上有一个非常可观的发展，在市场上开设了多家加盟连锁店，每个经营门店都有常常的队伍，使其每一个水煮鱼的经营门店都有一个非常优异的财富，吸引了更多的自主创业者的加盟。
十斤水煮鱼为消费者供应出多种不同的鱼类特色美食，让众多的消费者食用一次之后就无法忘却十斤水煮鱼的味道，对其食材的挑选是有一定的讲究之处的，从而对产品的质量进行严加的管控是对广大美食爱好者的有力的实现目标，经过多次对制作工艺的改良和创立使其十斤水煮鱼可以吸引到更多的食客，使其十斤水煮鱼成为一个具有川菜代表性的品牌，是餐饮行业中一道亮丽的风景，在餐饮行业中获得美誉。十斤水煮鱼公司总部拥有完善的加盟连锁运营管理体系，使得广大经营门店可以更加轻松不操心的经营下去，在市场上有一个更加辽阔的发展空间。
十斤水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量高，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。无论是鱼还是豆芽，都保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，令很多人一旦尝过便无法忘怀。
