上海葱油饼加盟_上海葱油饼加盟费_加盟条件

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上海葱油饼

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项毕业生创业
品牌发源地：

上海
经营模式：

经销代理特许合作
成立时间：

2001-05-15
门店总数：

478
投资金额：10~20万

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上海葱油饼加盟介绍

　　葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属沪菜系。该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点。
　　做葱油饼的材料当然不可少的就是面粉、葱和油，但是就是这几样东西，各地也会有稍微的不一样。老上海的葱油饼，必定是用本地的小香葱，必定是要放猪板油，必定要先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。不过现在看来这柏油桶好像是不大卫生的，据说这种炉子在烘烤锅过程中还会产生毒素，那么这一过程我们就省去吧，直接就平底锅煎煎熟好了。
　　原料自有工艺面粉2.5千克葱1千克生猪板油丁150克精盐25克菜油250克
　　1.用面法、菜油各75克放在一起，加上盐调成较软的油酥。
　　2.将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后，再加入适量冷水反复揉成很透的面团，停放一会后，把它再搓成长条，摘成面剂50个，一个个放在抹过油的面板上，逐个搓成长圆条，再用手揿成13厘米长、6.7厘米宽的面片。然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端，同时将面片迅速翻个身，随手在面板上甩拍两次，使面片成为厚薄均匀，长约23厘米、宽约5厘米、厚约3毫米的长面片，面片中部抹油酥约30～35克、葱花约20～25克、板油丁约2.5克，再从面片的一端开始向另一端卷成圆筒状，并将两端封口，竖直放在面板上，即成葱油饼生坯。
　　3.用炉口直径约50厘米的烘炉，炉直放铁板，先把铁板烧热，抹上油，再将葱油饼生坯放在铁板上，面朝下，约二三分钟后，一待饼面出现微黄色，立即一个个翻身，同时用手掌将其揿成直径约10厘米的圆饼，再刷上一层油，得饼底烤成黄色，又全部翻个身继续烤，烤至两面都呈黄色，即将铁板连饼移开炉火，随手将饼一个个取出竖直靠在炉壁上(饼面朝壁，饼底朝火)，盖上铁板，再烘烤一二分钟，移开铁板，在靠炉壁的葱油饼的面上刷一层油后，出炉即成。
　　产品特点色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。

上海葱油饼加盟优势

　　1、建店支持
　　为合作伙伴提供统一的、标准化的SI及终端店面装修设计（店面形象、样品展示、展示陈列配套），一对一支持新店装修设计、店面改造装修、店面SI标准化打造等。
　　2、上样支持
　　为各级加盟伙伴提供上样标准折扣支持。只要按照合作手册完成上样，就可以在提货时享受折扣返还，适当减轻新店开业经营压力。
　　3、培训支持
　　实行多方面培训制度、包括合作伙伴培训、导购培训、工程开拓培训，帮助代理商打造专业销售团队并不断提升团队素质，改善合作伙伴的能力。
　　4、开业支持
　　由专业营销团队根据合作市场的特点，为合作伙伴量身定制新开业活动方案，协助选择合适时机，举办开业活动，帮助快速提升品牌知名度，迅速打开经营局面。
　　5、广告支持
　　实行合作广告投放制度，在各级合作伙伴经营区域内，根据业绩考核分配相应的市场推广费用额度，积极开展全年各项广告宣传，快速提升品牌知名度。

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张芸芸

项目不错，想了解更多详情！

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我有兴趣,请联系我;五万之内。

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山红

请问江苏阜宁是否有代理

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2025-11-21 05:29:25 来自 江苏省盐城市东台市 49.69.219*
吕国洲

朋友在北京加盟的有意向在外地加盟

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2025-11-20 16:53:10 来自 黑龙江省绥化市肇东市 60.15.156*
葛明军

加盟，代理

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2025-11-15 15:19:39 来自 河北省唐山市曹妃甸区 42.102.252*