杀牛场原味火锅加盟费用 (一线城市) |
杀牛场原味火锅加盟基础费用:16.85万元 | 杀牛场原味火锅加盟成本费用:3.73万元 | ||
装修费 | 5.85万元(450元/㎡*130㎡) | 店面租金 | 1.87万元/月(4.8元/天/㎡) | |
经营设备费 | 3万元 | 人员工资 | 1.56万元/月(5200元/月/人*3人) | |
首批进货费/原料费 | 6万元 | 水电杂费 | 3000元 | |
广告宣传及开业费 | 2万元 | 流动/储备资金 | 10.3万元 | |
小计 | 16.85万元 | 小计 | 3.73万元 | |
杀牛场原味火锅加盟总投资费用:20.58万元 (店铺面积按130㎡计算) | ||||
杀牛场原味火锅加盟费用 (二线城市) |
杀牛场原味火锅加盟基础费用:13.45万元 | 杀牛场原味火锅加盟成本费用:2.92万元 | ||
装修费 | 4.55万元(350元/㎡*130㎡) | 店面租金 | 1.44万元/月(3.7元/天/㎡) | |
经营设备费 | 2万元 | 人员工资 | 1.23万元/月(4100元/月/人*3人) | |
首批进货费/原料费 | 5.5万元 | 水电杂费 | 2500元 | |
广告宣传及开业费 | 1.4万元 | 流动/储备资金 | 8.02万元 | |
小计 | 13.45万元 | 小计 | 2.92万元 | |
杀牛场原味火锅加盟总投资费用:16.37万元 (店铺面积按130㎡计算) | ||||
杀牛场原味火锅加盟费用 (三线城市) |
杀牛场原味火锅加盟基础费用:9.95万元 | 杀牛场原味火锅加盟成本费用:2.18万元 | ||
装修费 | 3.25万元(250元/㎡*130㎡) | 店面租金 | 1.05万元/月(2.7元/天/㎡) | |
经营设备费 | 1.2万元 | 人员工资 | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | |
首批进货费/原料费 | 4.5万元 | 水电杂费 | 2000元 | |
广告宣传及开业费 | 1万元 | 流动/储备资金 | 5.95万元 | |
小计 | 9.95万元 | 小计 | 2.18万元 | |
杀牛场原味火锅加盟总投资费用:12.13万元 (店铺面积按130㎡计算) | ||||
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
重庆百宗餐饮管理公司的联合经营和特许加盟以稳定性为首要目标,凡自认为稳定性不高的市场,绝不进入经营;在合作上百宗餐饮管理公司一直坚持,开业一家,完善一家,提升一家,成功一家等于开三家店的发展理念。始终坚持人气指数是指数的经营理念。始终坚持成就员工就是成就企业的管理理念;百宗餐饮管理公司要求每一个立志加盟加盟的合作伙伴,对顾客时刻用“感恩衣食父母”的营销理念指导自己的一切经营活动,把顾客满意度放在高于一切的地位。
1890年重庆港开埠,码头经济日益繁荣,活跃着众多船工、力夫等下层劳动民众,他们实现目标微薄,为了维持生计,低价购拣屠夫宰杀牛取出的“牛下水”(肝、肚、牛油、心、舌、毛肚等),洗净后用自制的陶炉煮汤料,放入大量的辣椒、花椒,以去其腥臊,此为重庆火锅之起源。渐渐地,开始有小贩担着挑子沿街叫卖“水八块”简易火锅——将“牛下水”买得、洗净煮一煮,然后将肝肚等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎着一种又辣又麻又咸的卤汁,客人食用时,各人认定一格,且烫且吃,吃若干块算若干钱,既经济又能增加热量。
百宗杀牛场发源于重庆火锅发源地江北刘家台,在当地有重庆市屠宰场,在刘家台也有重庆早期的火锅-百宗火锅馆,由于距离屠宰场相隔很近,经常有船夫们吆喝,走、走杀牛场白老板那去吃火锅,如此日积月累,杀牛场竟成了广为传扬的店名。一身江湖豪气的食客们借用“杀牛场”的粗野授予火锅店热情粗犷的身份。
百宗杀牛场火锅的诞生,没有传奇色彩,没有灵光一闪的美食发明家,有的只是无名无姓码头苦力为解决温饱同时又为有好食材、好味道想法的歪打正着,其身世古朴的就像这座城市。在创始人心中,老火锅不仅要保留纯正的原味,更要寻回重庆人记忆中的氛围,这是老重庆的文化,它不是餐厅里面文质彬彬的周到服务,不是进出的欢迎光临加你好,它是重庆人豪爽、热情的划拳吆喝,把酒联欢。
将餐饮业视为高科技行业,成立独立的产品研发部门,二十年实战经验的烹饪、重庆火锅开山元老组成的技术团队,持续的进行锅底、菜品的创立,研发中心的所有研发成果都会与加盟店共享。