台湾于日据时代开始生产红茶，一开始试种在桃园地区，但成效不好。

1920年代引进印度阿萨姆红茶，分别在埔里、水里、鱼池等地区试种，结果发现日月潭地区气候环境非常适合阿萨姆种生长。试种的成效非常不错，所制成的红茶在各地茶会皆得到相当高的评价，埔里、水里、鱼池等地区种植红茶的风气从此逐渐发展开来。

1925年，自印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆(assam)茶来台种植，用阿萨姆大叶种制成的红茶，水色清澈，1940年代末，是台湾红茶兴盛的时期，当时全台红茶外销出口量曾高达七千馀公吨，红茶当时是南投鱼池、埔里地区兴盛的产业，但后来又逐渐没落。民国六十六年南投县政府正式将埔里、水里、鱼池等地区的红茶整合以“日月潭红茶”命名对外行销。由于近年来世界性红茶生产过剩，加上国人饮茶风气改变，日月潭红茶种植已逐渐减少，但日月潭红茶在茶市场仍有相当多的爱好者，仍是台湾相当知名的茶品。

1966年，种植达1815公顷。

1978年，由当时的南投县县长刘裕猷先生命名为“日月潭红茶”。香气醇和甘润，滋味浓厚，便从南投地区所产红茶可媲美大叶种，阿萨姆原产地印度及斯里兰卡的红茶，制成的日月潭红茶颇具地方风情和红茶特色。

日月潭红茶作为承载着梦想与期盼的全新产业模式，日月潭红茶打破行业思维，简化流程包装，以原生态的包装形式，在扶持茶叶品质储存的同时，产品更环保、更生态，实现了品质保真与成本精简。
日月潭红茶长期专注于茶叶的研发运营，自品牌建立至今，始终坚持“正山、合格品、正源、正本”的核心理念，所产各种绿茶、红茶、岩茶、黑茶等，均以纯正的茶青原产地为供货基地，以优于国标的制作标准，选取绿色种植环境和无公害种植技术，提高/增加了茶叶的品质合格。
“日月潭红茶”将秉持“包装简洁环保、品质不凡”的思想路线，坚持 “从茶树到茶杯、从茶农到茶客、从茶园到茶座”的经营理念，以“正山、合格品、正源、正本”为核心，以“茶好、艺精、文化醇”为基本点，把日月潭红茶打造成为茶界的创业帝国，真正实现“万世流香传佳话，日月潭红茶卖好茶”。
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