肉记牛排板面总部成立于2001年10月10日，注册资本200万元，是一家从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业，肉记牛排板面为主营项目。肉记牛排板面以独特的自有工艺、奇特的工艺、混合形的口味、500年的历史久而不衰，在天津“第十届美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老品牌名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。肉记牛排板面，风味独特，创业不大快，小，小小面条，蕴含大创业成果！“面道”肉记牛排板面，2010年被新闻媒体评为优佳招商加盟项目之一。公司目前是行业发展速度快、运营体系规范、成立时间早的公司之一。
我们专注而执着，10年来我们只做一件事情：面食经营，我们不断创立、发展而进取，未来我们也只做这件事情：继续巩固和发展面食快餐事业。我们始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念，本着“用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户”的经营理念，肩负“把肉记牛排板面文化传播到的每个角落”的信念和使命，为实现“立足镇江，拓展全国，跨出门口”的企业愿景而拼搏。
肉记牛排板面蕴藏着巨大的商机，机遇转瞬即逝，目前正是创业的优佳时机！
民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮！餐饮市场容量逐年增大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。餐饮业又迎来了一次快速发展的机遇。
那么我国的餐饮市场究竟有多大呢？据年度餐饮业发展报告显示，2007年餐饮业营业额突破10000亿元大关；2008年餐饮业连续18年保持两位数的高速增长，全年零售额达到15404亿元，同比增长24.7%；2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元，同比增长16.8%，预计2010年餐饮业营业额有望达到2万亿元，其中2007年特色餐饮年营业额已经超过3000亿元，并以每年20%的增长速度快速发展。
行业的高增长造就了旺盛的市场需求，创业餐饮业正在获得少有的巨额实现目标，之所以获得快速发展，与其高实现目标率密切相关。
肉记牛排板面是500年中华民族的不错小吃，有着上的历史，逐渐发展演化而来的面食文化继承了肉记牛排板面高汤营养、保健的结果，并有很大创立发展，成为白领、时尚人士、年轻人的喜爱。
