每个地方都是拥有自己的美食特色，很多美食都是承载着地域的文化气息。秦镇大米面皮这个品牌，美味的米皮美味，承载着的是西安地区繁荣的面食文化，很多人可以在秦镇大米面皮的店中享受正宗美味的面食产品。
秦镇大米面皮始创于2003年，是一家自主创立品牌、连锁化经营的餐饮企业，“ 好吃健康是王道 ”是我们的企业宗旨。公司集研发、生产和销售于一体，旗下“秦镇大米面皮”、“秦镇辣椒酱”和“秦镇特色饮品”三大系列品牌产品并驾齐驱，现已拥有济南市区10多家自营店及省内外50家加盟店。
秦镇大米面皮公司致力于标准化、产业化、现代化、品牌化经营，在陕西拥有200亩食材种植基地，在济南临港区拥有15000平米的现代化工厂，食材源头和加工工艺的健康。十三年的用心沉淀，打造了一支“老少结合、技术过硬”的团队，秦朕人始终秉承“工匠精神”，为在美食节“昂首称王”而不懈努力！
秦镇即秦渡镇，位于西安户县沣河西岸，这里曾是西周的京畿之地气候温和，土壤肥沃，盛产稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而着称。
秦朕大米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作很讲究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的，所以秦朕大米面皮的味道别人也就无法相比。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上，秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬，更适合一些年轻人、中年人。
