重庆当地人爱吃的火锅是哪家？这家每锅都放三斤牛油，你敢不敢来？

衣、食、住、行，乃人生主要奋斗目标，特别是“食”。想要活下去，“食”是不可或缺的。有数千年发展史，饮食文化也有数千年发展史，从远古时代的茹毛饮血，到封建时代的满汉全席，我们经历许多。如今，“食”不再是为填饱肚子，而是为追求更高享受，重庆火锅便是现代有名美食之一，但是重庆火锅品牌众多，重庆当地人爱吃的火锅是哪家？小编近期品尝了多家火锅，只有重庆麻辣重点老火锅带给我深刻印象。

重庆麻辣重点老火锅（总店）坐落于重庆市渝中区观音岩临华大厦二楼，周边拥有地铁一号线七星岗站、观音岩公交站，同时拥有一个停车场，交通十分便利。当然，这些都不是重点，重庆火锅店主要看味道和菜品，下面为大家简单分享个人体验。

【味道】

重庆火锅的味道主要来自于锅底。重庆麻辣重点老火锅锅底分为三种，一是麻辣锅，比如麻辣九宫格火锅；二是营养锅，比如大骨鸳鸯锅、山珍乌鸡鸳鸯锅；三是开胃锅，比如番茄牛尾鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅。小编作为地道重庆人，自然点的麻辣九宫格火锅。

据老板所说，重庆麻辣重点老火锅锅底采用老火锅自有工艺和现代化工艺，搭配石柱辣椒、茂汶花椒、郫县豆瓣、永川豆鼓、甘孜牛油等原材料，精心熬制6小时而成。至于味道怎么样，我个人觉得麻辣十足，且不会感觉干燥，各位可以去试试！

【菜品】

菜品多样化是火锅一大特色，麻辣牛肉、机品毛肚、冰球鹅肠、手打虾滑、红糖糍粑、井水豆芽……只有你想不到，没有你吃不到。小编个人偏爱牛肉，重庆麻辣重点老火锅的麻辣牛肉只能用两个字形容——“变态”。巴掌大的牛肉片，全身裹满辣椒面，这还只是外表，据老板讲述，在裹辣椒面前，牛肉还用制造辣椒酱腌制过，真是辣到我无言以对。

总的来说，这家重庆麻辣重点老火锅在味道和菜品上都属于依流水准，值得品尝。各位想知道重庆人一般吃哪家火锅的朋友，不妨去试试这家，说不定有意想不到的收获！