重庆当地人认可的火锅店是哪家？这家二十余年用味道征服消费者

　　重庆当地人认可的火锅店是哪家？可能是很多外地人都会好奇的问题。作为一个地地道道的重庆人，想告诉大家的是，其实重庆本地人的话，很少去吃什么、刘一手这种大型连锁火锅，因为这些大型火锅的场子都铺得很大，但是味道就很一般，除非特别想吃火锅但是其他中意的火锅又排着长龙才会考虑它们。

　　重庆人吃火锅看重的是味道。所以重庆当地人认可的老火锅店当属以味道出名的十七门老火锅。店址位于渝中观音岩临华大厦，地理位置不是特别有优势，但是丝毫不影响它天天排队的不错生意。网络上有句话用来形容重庆十分贴切，“在重庆，火锅就是文化，火锅就是江湖!”到了重庆，你可以不去千厮门，不看洪崖洞，不勾搭长腿美女，但是不能不吃正宗的重庆火锅，而重庆十七门老火锅正是正宗重庆老火锅的代表品牌。

　　重庆十七门老火锅味道中突出的“麻”和“辣”也有讲究，辣而不燥、麻而不烈、进口味浓、回味绵长，细细究之便发现这与重庆人的性格也有着异曲同工之妙，如重庆汉子的不羁豪爽，也如重庆妹子火辣温柔。都说了解一个城市文化比较快的方式就是去吃当地地道的美食，所以便有了到重庆吃火锅，吃火锅去重庆十七门这样的坊间说法。

　　在渝中区观音岩的十七门老火锅店内，兄弟成群，三三两两，比手划拳，在火锅与啤酒、白酒的化学作用下，大家推心置腹。吵闹喧嚷的氛围中，品味到了重庆地道的火锅味道，也加深了对于重庆这座城市的火辣印象。