全聚福螺蛳粉是一家采用鲜嫩食材和手打米线为食客提供美味美食的店，自营业以来，店内的每一种美食都是经过厨师精心研发的，凭借着健康、美味、营养的特点深受食客的喜爱，也凭借着好品质好口碑深受加盟商的关注。全聚福螺蛳粉采用不错高筋的小麦面粉精制而成，劲道可口，营养含量高、质量好、韧性大、弹性好。全聚福螺蛳粉用牛骨鸡骨等大骨加20来种药材熬上10来个小时，一碗的虾花甲猪肝瘦肉粉肠鸭肾酸笋西红柿，8款配料多到吃不完。
螺蛳粉是店里的第二道招牌，是柳州人从小吃到大的回忆，只要是来这的老乡，肯定都会手动它。用田螺熬出的汤，配上紫苏熬煮之后，倒入粉里，激发出的鲜香，让每一口都很回味。因为田螺比较湿气，老板娘便在里头加入了茅根草。全聚福螺蛳粉自开店以来就以“为食客提供美味纯正的广西特色米粉”为原则，深受食客的喜爱，也得到了食客的一致好评。全聚福螺蛳粉凭借着先进的管理理念、不错的产品和全面细致的服务，现在全聚福米粉已经成为市场上受欢迎的餐饮品牌之一，吸引了社会各界的认可。
全聚福螺蛳粉生产加工历史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。此类小吃，先开办于清光绪初年的东外街肥肠粉馆，用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料，用炆火炖烂豌豆成汤，加上椒油（花椒、辣椒粉煎菜油而成）、葱、姜、蒜、酱、醋等调料，这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常。陆续开办的粉馆有南外街羊肉粉馆、上南街牛肉粉馆、大东街鳝鱼粉馆及大街小巷的种种粉店，因佐料及烹调技术有异而各具特色，螺蛳粉受顾客好评。不少人把米粉作为早餐的佳选择。尤其是严冬和初春，略带麻辣味的米粉让人食后顿感周身燥热，精神焕发。
