奔跑的辣椒是不是令您联想到刚结束的不错综艺名字？其实不然，这是一句重庆地方土语，象征的一类族群，那就是充满朝气和个性的一代重庆青年，他们身上充满正义、热情、耿直的特性。产品本身就如这句土语一样，让食客感受正宗巴蜀文化，吃到美味重庆火锅。经过多年研发进步，可制成超过500款菜品，包括东西南北各地特色，推出6大系列锅底，无论您喜不喜辣椒，都能选到爱吃的锅底。
奔跑的辣椒产品从山城建立以来，历经三十年风雨，秉承“做干净的正宗重庆火锅”的理念，采用真正的一次性锅底，坚决不使用回收油。为满足食客对健康的要求，用纯净水代替大骨浓汤，避免了口味油腻，营养成分流失等弊端。早年间，火锅是“包罗万物”的，甚至不少下水是火锅里的主材，可如今人们生活大好，吃自然是趋势。而且，为配得上口味出色，公司还推出 “以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，深受广大消费者的支持。
奔跑的辣椒步入店内，所有的用餐环境都是超赞，每一处都是精致装修而成，引得不少人纷纷拍照留念，它的自家自制锅底更是“灵魂”般存在，每一道配料都精细挑选，研磨，造就了独特的味道。上桌前，当着客人的面，会放入让人看一眼都觉得流口水的秘料，再配合每日新到的蔬菜和肉类，幸福感油然而生。
选用的菜都是经过总部亲自把关的，就一个字：鲜！后厨的刀工十分出色，吃一口是爽快无比，怪不得有那么多的人即便排队也要吃上它家的火锅，而加盟商想要这个项目的一员也是理所当然的。
