胖胖酸菜鱼结合现代人健康饮食的需求，打造绿色营养的卤味，让人们吃的更加健康。当酸源遇上新鲜食材，当清爽口感搭配清新环境，当匠心融入自在惬意，胖胖酸菜鱼。
胖胖酸菜鱼，采用发酵成熟的老坛酸菜，不添加任何醋调酸，酸味鲜爽;搭配肥嫩无骨的江团鱼、文火慢炖的靓汤，口味销魂难忘。用心选材，方能让爱酸的人无酸不欢;功夫到家，方能让爱鱼的人尽情鱼乐。
胖胖酸菜鱼，一份时尚又美味的鱼快餐，多种品类，多种口味，仅需十几二十几元就可以搞定，撩定吃货。胖胖酸菜鱼米饭主要面向社会各个年龄阶段的人群，包括儿童、学生、年轻人、老人等，均可适应我们的产品，真正做到了全面化消费。胖胖酸菜鱼产品种类多，口味多，及包含各种鱼快餐为主也附带各种风味特色小食，告别种类单一而流失客群的烦恼。
胖胖酸菜鱼为了保持出品口味一致，有一整套完善的操作流程，对酸菜鱼切片的厚度、鱼肉的腌制时间、炉子温度等都进行了量化，就连勺汤和放调料的勺子都是根据需要的分量进行个性化定制的。
胖胖酸菜鱼秉持着无鱼不欢，无酸不爽，无辣不快的理念，烹饪技术甚是严苛，烹小鲜似治大国，食材作为一个菜肴的精华所在，自是不敢懈怠。只有鱼至鲜，汤才能够味，才能让食其之人垂涎欲滴。
胖胖酸菜鱼不错厨艺口齿留香，烤鱼外皮脆香，肉质鲜嫩，口感软嫩带辣，色泽金黄诱人，营养非常丰富。胖胖酸菜鱼传统厨艺与现代做法相结合，制作标准化成本更便宜，价格亲民，顾客多，市场前景好。胖胖酸菜鱼，开店选址灵活，经营简单，收银轻松。
