鸥湖岛于2004年隆重开业，经过10年的实战积淀，确立起了“川南河鲜、百姓家宴”的经营定位，让川南菜系牢牢地扎根于成都，也为成都人打开了一扇离都市近的河鲜鱼港的窗口。鸥湖岛也因其长期实战积累而成的管理体系、文化体系和菜品体系，被业界誉为川南河鲜菜系在川菜“成都”少有的集大成者，成为成都河鲜加盟主题特色川菜的代表品牌!
鸥湖岛川菜为亮点的川菜集成技术团队为基础，自建了泡菜基地，并联合有机生态菜基地，为行业食家呈现出“生态菜养生汤锅系列+河鲜川菜宴席”，在经营上区域划分，相互补充。有志于餐饮加盟的加盟商，可以选择加盟经营养生汤锅专项，或者是做小型川菜馆加盟，当然，也可以做“汤锅+川菜”的复合业态。
鸥湖岛能在餐饮竞争几近白热化的成都长期立足，基于两个制胜法宝。其一，正宗地道的川南河鲜主题菜系，工艺纯熟，厨政稳定;其二，以企业为家，以“家"归属的家文化理念。所谓：家业立于勤，恒于诚!如果说事业有可能让人近利，职业让人急功，而家业却真切平实到足以让人静下心来，默默付出。如是，鸥湖岛的每一位成员以做一份勤勤恳恳、实在的家业为心中所愿。勤以贯之，诚以待之。聚集了一个平实、稳定、不错的从业者团队。
为了更快更稳地让个性鲜明、文化深厚的川南菜系走向全国，餐饮公司于2013开发了发轫于成都本土的行业化运营平台：一品堂连锁商业平台。由此，整合了更多行业化不错人才团队加入，引进了成熟的连锁化运营系统，构成了集品牌孵化、连锁推广、连锁运营、店务运营、店务管理督导和核心配料生产配送为一体的完整作业链条。为品牌的全面北上，铺垫了坚实的物质化平台，确立起明确的文化理念和发展战略目标。
