牛小柒石板烧融合秦汉文化的雄伟大气、豪华瑰丽，在烹饪模式上将烧烤与火锅合为一体、水火共济，在菜品选择上将宫廷与家常齐聚一堂、丰俭由人，在口味调配上将美味与养生一毂统辐、并驾齐驱。正可谓是“汉风盛宴、天下共享，千年不绝、余味绕梁”。牛小柒石板烧，博采众家、融合百味，真正做到时尚与古风、精致与豪放的结合，是个创业者争取进一步拓展市场的好项目。
产，牛小柒石板烧将火锅与烧烤一锅料理，荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透;同时以历代遗存美食典籍为创意基础，搜集、整理各地民间秘传菜式，古菜新做，研发时尚新品。开创了自成一派的汉风菜系，打造出古朴，纯真健康的“汉风美食”!
环境上，牛小柒石板烧以秦汉文化为纽带，打造含蓄与热情放松相结合、继承与创立相结合的尊贵人士独享的宴请与交流环境。在店面装修上，而不失奢华，含蓄又不乏热情，为餐饮注入汉家文化符码的同时，也向世界展示万千中华气象!
服务上，牛小柒石板烧坚持“健康膳食为养生之道、尊雅文化为立世之本”的经营哲学，创立并提出以消费者为主体、“自主”、“自助”的消费理念，创造了一种划时代的全新餐饮模式。诚信是现代企业发展的灵魂因素，只有做到对合作商诚信、对消费者诚信、对企业员工诚信，才能真正在激烈的竞争中立于不败之地。而创立，是应对竞争的法宝，因为这个时代企业的危机不是源自于市场，而是源自于企业的心态。满足于现状就是不思进取，我们知道要做的就是每天都进步！
