碳之家大片烤肉是烤肉界的一支奇军，因为我们正在实现革新。我们坚持烤肉不腌制，强调食材原料在顾客面前的新鲜呈现和口感上的原汁原味。我们推出“烤肉+素涮”的健康组合，不只是为创立，根本上是想为顾客提供更合理营养的膳食选择。
碳之家大片烤肉以"不腌制的烤肉配素涮!"为核心卖点，倡导健康营养的膳食搭配，采用"荤素搭配更营养，烤涮同食更健康"的经营理念，向全国迅速推广的一种烤涮餐饮新业态。陈记依托于集团好的食材配送系统，加上互联网思维下的新式店务管理模式，采用套餐+独特的会员倍增系统，为顾客提供高品质体验型的餐饮服务，致力于打造全新烤涮连锁好品牌!
随着85后、90后消费群体的崛起并逐步成为主流，食客外出就餐追求的是新奇特的观感，希望收获全程参与的快乐消费体验以及精神上的同时满足。碳之家大片烤肉走红餐饮市场，靠的是准确餐饮定位，门店与人力精简化运营，迅速受到大众消费者欢迎，更是吸引年轻人眼球。
碳之家大片烤肉，创立的模式，提升消费体验观感，另辟蹊径实现客流自有化，迅速巩固新客源，带领新市场。烤肉市场非传统型餐厅方兴未艾，处于不饱和状态，碳之家大片烤肉高坪效、高人效、资源高能效的独特运营模式，经受住了市场考验，消费热力持续提升，依靠高人气和高回头率，目前已经赢得了市场的广泛认可，并且积累了大批忠实的消费群体。
碳之家大片烤肉采用美式炭火烤肉技术和相关设备，并研发了腌制菜品肉的核心料包，进而结合消费者对美食在口味和营养性方面的高要求，为消费者烤制了多种口味的烤肉美食。其中，碳之家大片烤肉使用的美式壁炉对腌制好的菜品肉进行烤制，菜品肉受热均匀，只需3分钟的时间就能出餐，烤制好的菜品肉外皮色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味，消费者吃一次就能喜欢上。
