牛时代贵州黄牛肉火锅是一家来自安徽省的火锅美食店，安徽在我们中国算是一个非常中原的地带，不仅是徽菜的发源地，更是融合了我们中国每个城市的美食特色的地方哟，我们牛时代贵州黄牛肉火锅在制作的过程中更是经过了不断的改良，让我们的火锅不仅是富含了我们中国的传统美食风情更加是具有我们的风格，我们的火锅不仅口感非常的纯正，我们更是在食材的挑选上非常的用心，我们牛时代贵州黄牛肉火锅始终追求制作健康、美味、营养的好火锅美食，我们不会让您失望。“波记良牛”是合肥自选王餐饮管理总部旗下另一名品牌。波记良牛潮汕牛肉火锅是合肥自选王餐饮管理有限公司精心打造的特色餐饮品牌，选用新鲜牛肉采用传统纯手工工艺，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打特色，突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅
牛时代贵州黄牛肉火锅的灵感起源于传统的火锅，伴随着人们物质和文化程度的提高，传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求，越来越多的人开始着眼于健康，养生，新颖和高品位的饮食文化，正是这样，经过牛时代贵州黄牛肉火锅研发部一年的不断研发、调查和上千次的烹饪试验，形成了全新的牛时代贵州黄牛肉火锅。
牛时代贵州黄牛肉火锅将新鲜肉类和时令蔬菜融汇一锅，浇上汁料，盖锅焖制。焖锅由于锅中菜品不受空气干扰，新鲜如故，美味爽口，充分达到汤汁合一、鲜香绵嫩的感觉。炒不如煮，煮不如蒸，蒸不如焖，焖者高营养低脂肪。牛时代贵州黄牛肉火锅的果蔬与肉类均坚持绿色、新鲜，无水鲜焖，与各类添加剂划清界限。调料和辅料均选择地道、;依据季节特点推出针对性的调理菜品满足春养、夏调、秋贴、冬补。
