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门师傅香辣土豆片夹馍

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项
品牌发源地：

西安
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

2002-05-09
门店总数：

253
投资金额：1~5万

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门师傅香辣土豆片夹馍加盟介绍

　　西安作为一个历史文化名城，以其特色的饮食文化吸引着八方来客。凡到西安的人，都必去品尝肉夹馍和羊肉泡。其实，西安的特色美食远不止于此。在紧挨着西安城区的北方，有一种风味的美食也正以悄然的姿势成为人们喜好的佳品，它就是高陵区的特色小吃——土豆片夹馍。

　　土豆片夹馍，它是将土豆切成片，用竹签穿成串，在沸水锅里煮熟，然后把土豆片夹在有两个手掌一样大的烧饼里。这种饮食大概起源于20世纪90年代的东环城路中段。当时学生们都爱吃麻辣烫，校门口的小商贩，就别出心裁，将土豆片、火腿用竹签串好，用水煮熟，再将以平底锅烙熟的圆形烧饼，用刀切开，将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸，再将它们夹入热气腾腾的烧饼中，于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。

　　初尝洋芋片夹馍的人，还以为它等同于菜夹馍，其实不然也。做菜夹馍的烧饼比较小，而且厚，洋芋片夹馍的饼子是经过高温的平底锅烙熟的，一般一锅只出一个，而饼子有两个手掌拼在一起那么大，它更大过肉夹馍的饼子。而且用于做洋芋片夹馍的饼子也比菜夹馍和肉夹馍的薄，这样在里边夹土豆片的时候，馍就紧紧地包合着土豆片，很难裂开；菜品也呈多样化，以土豆为主，兼具花干，鸡蛋，火腿等，根据顾客的不同的口味而选择；它的工序和人员配置大概分为，有专门负责洗土豆和把土豆切成片的人，有专门给土豆片穿成串的人，有和面擀面的人，有把面揉成饼子放在平底锅里烙熟的人，而站在外面就是负责给顾客夹馍的人。

　　当你两手捧着一个新鲜的洋芋片夹馍轻咬一口，那种辣香酥脆的感觉会顺着你的舌尖而到达喉咙处，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口，土豆片会跟馍紧密地黏在一起直达你的胃中。吃过肉夹馍的人，都知道肉夹馍的肉汁很容易流到手上，如果粗心的人，那肉汁会溅溢到裤腿上，且细嫩的肉丝更容易钻入牙缝；而洋芋片夹馍不同，它虽也有汁子，但汁儿都是融进了厚厚的馍饼里的，在你品尝的时候，馍因汁而酥香，片因馍而醇滑。整个味道醇厚，它不同于肉香，肉香久闻而厌，它浓醇扑鼻，久闻而留香。孔子有三日不知肉味之说，而在高陵，如果一日不食洋芋片夹馍，你就会心发慌，觉得一天没精神，像霜打了的茄子一样。

　　高陵人喜欢香辣土豆片夹馍，就好像北京人之于奶油炸糕、驴打滚儿；上海人之于汤包百叶油面筋；重庆人之于火锅一样。这是人们在长期品尝购买下形成的一种饮食习惯。虽然，洋芋片夹馍的历史不算悠久，但是，它是后起之秀。一个小吃要形成一种饮食文化，必须是当地人们首先有了饮食习惯的喜好，进而精心呵护培育它，而且味道必须独特，形成一传十十传百的感染力，这样才能吸引更多的人慕名前来。

门师傅香辣土豆片夹馍加盟优势

　　1、品牌优势
　　门师傅香辣土豆片夹馍所有加盟商均可复制总部成熟品牌的成功模式，使用总部的管理模式和多年成功经营管理经理，将创业降至较低。
　　2、产品优势
　　门师傅香辣土豆片夹馍加盟品牌依托公司研发中心标准化生产实行全国统一配送酱料、提高/增加产品的标准性，每一份产品保持和总部的高度一致。
　　3、培训优势
　　门师傅香辣土豆片夹馍加盟店在开业前，针对加盟商持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航。
　　4、营建优势
　　门师傅香辣土豆片夹馍加盟总部为确保统一形象，结合加盟方资金预算、店面结构、消费群体定位等为加盟方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。
　　5、区域优势
　　严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域扶持，约定区域经营，确定每区域加盟店店店。

门师傅香辣土豆片夹馍加盟条件

　　1、申请人能够承担法律责任，对创业有想法。
　　2、有强烈的事业心，能够客观的看待加盟与实现目标的关系。
　　3、认同门师傅香辣土豆片夹馍的合作方式和经营理念，愿意全身心投入到肉夹馍行业。
　　4、经济独立，有足够的财力支撑，能够满足合作店的启动资金要求以及后期的经营费用。
　　5、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。
　　6、必须提高/增加严格遵守门师傅香辣土豆片夹馍合作的有关管理经销业务，信用扶持，其它商业规划等方面的规划。

门师傅香辣土豆片夹馍加盟流程

　　1、大众都可以到项目的网上咨询了解项目。
　　2、创业者都能到项目的总部来考察参观。
　　3、想要加盟项目开店，就可以向总部申请加盟。
　　4、总部会针对创业者的情况进行审核。
　　5、在审核后，就能与项目总部签约合作了。
　　6、加盟到项目就能获得技术培训。
　　7、在总部的帮助下顺利开店

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