北京苗岭竹荪鹅本着发展民族餐饮业的热望，遍访高厨，足迹遍及云、贵两省的苗族和傣族地区，在总结民间厨艺和现有市场竹荪鹅涮锅的基础上，综合南北风味，融入现代烹饪技术和经营理念，创立发展，使竹荪鹅涮锅更加汤醇味美，经营模式和管理服务水平日趋完善，2006年创立了苗韵竹荪鹅特许经营连锁机构——北京苗韵竹荪鹅。
苗岭竹荪鹅在现有市场竹荪鹅产品的基础上，实现了三大技术突破，优先：改进了汤料配置工艺，使竹荪鹅涮锅的汤质更加醇厚，同时加入了现代保健元素；第二：实现了工业化、标准化的产品生产和物流配送体系，对所有连锁店实现了VI体系产品、餐具、用具、工服等一次性配送到店；第三：提供了完整的商圈规划、店面选址、店面装修、设备配备、开业筹备、厨师配备、店面运营、督导监察、财务核算、人力资源、服务培训等全系列支持体系，为加盟商实现全套开业支持和日常运营督导服务。现公司已发展为集产品研发、加盟管理、调料生产、原料配货、管理培训为一体的苗族特色餐饮连锁经营企业。
经营的特色苗族鲜奶汤竹荪鹅火锅，以专用制造/精制含有30余种中草药的鲜奶汤为锅底，佐以鲜美珍贵的竹荪，高蛋白低脂肪的食草鹅，口感甘醇，爽口润滑，膨松脆嫩，实为人间之美味！
苗族火锅文化延续至今已有上千年历史，公司秉承发扬民族文化，做健康绿色原生态食品的原则，7余年来苗岭竹荪鹅精益求精，不断完善升级，取材精良，专注口感，赢得了广大消费者的青睐，是商务会谈、朋友聚餐、家庭聚餐的健康饮食优选！
公司以产品、先进核心技术为扶持，完善的加盟体系和丰富的管理经验为基础，与加盟商共同发展民族特色餐饮，实现公司与加盟商共同发展目标!
