米旺火锅米线

重庆火锅米线传承重庆火锅技艺精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香自有工艺，且奇思妙想、另辟蹊径的将这种重庆火锅美味用于米线，裂变性的跨界结合创立，诞生重庆火锅米线，在重庆火锅界和米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫和恐惧。重庆火锅米线，既传承码头麻辣文化，又跨界结合破茧出新，更代表着美食吃法和口味的都市新风尚。重庆火锅米线因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给重庆火锅行业带来了裂变性的创立和里程碑式的突破。
对消费者来说，馋火锅的味了，解馋变得更容易。一个人、时间紧、爱上火等等想吃火锅的阻碍因素都灰飞灭，一碗纯正重庆火锅味的火锅米线配上毛肚或鸭肠或酥肉等经典火锅食材，一个人的动力就足够、一刻钟就能搞定，说吃就吃还能天天吃。重庆火锅米线现已成为重庆城的新宠，不论身份，均能从中享受到火锅带给人们麻辣鲜香的满足，食客无不惊叹：火锅原来可以这样吃，米线终于换味道了。而正是这种来自于不同的共同喜爱，让重庆火锅米线迅速成为山城新一代人气美食名片。重庆火锅米线表现了饮食之道蕴含的和谐性和包容性。
从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅米线呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。米线集合了火锅的所有优点，拿食材来说，从源头起就是精挑细选，走“绿色、健康、营养”之路。汤头选用曾被食客赞为：“不辞边远到重庆，就为品尝一口汤”的“重庆火锅”，让你无法抗拒鲜美可口火锅米线。目前推出四种口味的特色米线，有重庆人爱好的麻辣火锅系列，选用毛肚，加以特色的火锅汤底；泡椒酸菜系列，自制的制造老坛酸菜，配上红色泡椒，酸辣味十足；鲜菇菌汤系列，选用了三宝中的汤，使用鲜菇、龙骨作为配料，让你感受不一样的鲜美；特色风味系列，手工丸子番茄米线。特色风味中，集中了云、贵、川复合的产品类型，满足不同人群的口味需求。