慕儿姜鸭面餐饮连锁总部位于河南，是一家集餐厅经营、熟食加工、餐品研发、档口小吃为一体的现代化企业。
慕儿姜鸭面餐饮连锁服务总部坚持以特色慕儿姜鸭面为核心餐品，其他延伸类面食为辅，加以卤肉形成了自身颇具竞争力的餐品结构，深受广大消费者喜爱。多年来在董事长的带领下，总部逐渐形成了以传播中华面食文化为宗旨，以顾客满意为目标，以回馈员工、股东及合作者为己任的品牌文化。
悠悠华夏，千年道口古镇不仅孕育了驰名中外的道口烧鸡，更有声名远扬的慕儿姜鸭面，而慕儿姜鸭面的发源地河南，被誉为中原粮仓，中国粮食生产标兵"十二连冠"获得者，品质小麦种植与加工基地，这里拥有着北纬三十五度得天独厚的自然条件，合理的光照和温度成就了品质小麦，慕儿姜鸭面选面粉，拌入鸡蛋，兑入纯净水与秘料和制成团，其面劲道软滑，爽口而散发甘香。
餐馆创立之初，便以面条为核心，慕儿姜鸭面在河南烩面的基础上，针对面条、汤和菜持续不断的试验和研究分析；结合广大消费者的意见反馈，先后经历了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，终于研发出了大众消费者交口称赞的慕儿姜鸭面。 慕儿姜鸭面用其开拓改革的精神、不畏艰难的毅力、酷爱餐饮的热心，缔造了慕儿姜鸭面这一特色面食，历经八载经营，享誉四方。在慕儿姜鸭面的影响下，慕儿姜鸭面也渐渐成了各大餐厅的一道美味面食，但慕儿姜鸭面始终卓尔不凡，逐渐成为中原餐饮名吃，受到广泛关注。如今慕儿姜鸭面已经深入人心，已然成为道口镇即烧鸡后的又一美食名片。
我们的使命，弘扬中华面食文化，争创全国品牌。我们的愿景，在良性发展和科学管理的基础上，大力发展慕儿姜鸭面门店，力争完成三年一百家，五年三百家，十年一千家的目标。
我们的企业精神：
博爱真诚：心怀爱心，良心做事，真诚待人，童叟无欺。
拼搏进取：勇于拼搏，不畏困难，迎难而上，追求出色。
积极改革：模式改革，餐品改革，服务改革，人人改革。
与时俱进：学习新知，武装头脑，紧跟时代，永不落伍。
我们的经营理念
品质至上：始终把餐品品质放在首位，高标准要求，品质做人。
服务周到：用热情微笑对待所有顾客，以周到服务赢得消费者的心。
整洁时尚：精致干净的用餐环境，富有特色的慕儿姜鸭面文化，愉悦的用餐体验。
快速响应：标准化、统一化流程让快餐焕发出勃勃生机，上餐快，用餐快。
我们的价值观
勤俭节约：响应国家政策，勤奋刻苦的经营和工作，打造节约型餐饮企业。
自强不息：慕儿姜鸭面餐饮的每一个人，从上至下，自强自信，生生不息。
诚信待人：诚信是立身之本，信义值千金，诚信做事，诚信工作，诚信待人。
肩负责任：为自己的未来肩负责任，为企业的蓬勃发展勇担责任是每一个慕儿姜鸭面人的信念。
慕儿姜鸭面将不懈地培育品牌文化内涵。在菜肴上追求精益求精，服务上追求至真至善，就餐环境氛围上追求幽雅温馨，经营观念上追求顾客较大满意度。
