孕早期、晚期菜谱：鲍汁菌菇西兰花

下面跟随魅力辣妈产后恢复中心小编一起来学习下鲍汁菌菇西兰花的做法：

1.西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片

2.炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，倒入香菇略炒

3.再倒入西兰花和木耳炒匀

4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可

营养结果

此菜色鲜味美，清淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C、酸等多种营养素。中医认为，香菇味甘、性平，有益气、补虚、健胃等结果，可用于食欲不振、吐泻乏力的辅助看诊。香菇中的麦角甾醇再阳光照射下能转化为维生素D，可防治佝偻病。

调查显示，孕妇每周吃600克左右的西兰花，能起到保护婴儿心脏的作用。西兰花里含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦躁。

此外，西兰花中还含有丰富的叶酸，相信大多数孕妇对叶酸都不陌生，也应该知道叶酸对胎儿的重要性。叶酸可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

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