2015年，干拌冒菜横空出世！干拌冒菜是将蔬菜、肉等原料冒熟入盆，不加汤汁，而是以红油、酱汁和调味料搅拌。蜀壹桶冒菜时使用的是高汤，将食材烫熟，捞出控水后裹匀调料，滋味立马变得浓稠厚重。蜀壹桶干拌冒菜，属于革创业型特色小吃，在于新奇、独特、口味完爆传统冒菜。
蜀壹桶干拌冒菜将特色火锅与川菜结合起来，革新出干拌冒菜的吃法，只需要将食材冒熟后，加入私房研制的酱汁搅拌后，就可以进行品尝，口感鲜香麻辣，爽口醇香，丰富有层次，加上价格实惠，份量很足，食材新鲜，性价比很高，赢得了广大消费者的喜爱和追捧。蜀壹桶干拌冒菜对底料的研发很是重视，都是采用十几种香料精心打造的，制成一次性的料包，这样可以方便加盟商进行操作；店内的菜品丰富多样，有肉类、海鲜类、蔬菜类、菌菇类、豆制品、面条粉丝等，可以满足不同消费者多样化的口味需求，在市场上获得了很高的人气。公司拥有雄厚的实力，成熟的管理运营经验，完善的加盟体系，给加盟商提供360度的加盟扶持，解决运营中遇到的问题，让加盟商能够长期经营下去。
辣壹桶干拌冒菜在外卖市场摸爬滚打多年，研发部经过市场的反馈，以及自己的不断研发，终于研制出非常适合外卖的产品。干拌冒菜是将蔬菜、肉等原料冒熟入盆，不加汤汁，而是以红油、酱汁和调味料搅拌。蜀壹桶冒菜时使用的是高汤，将食材烫熟，捞出控水后裹匀调料，滋味立马变得浓稠厚重。
