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鲁菜

加盟行业：

餐饮 > 中餐
适合人群：

自由创业在岗投资
品牌发源地：

山东
经营模式：

代理合作
成立时间：

2013-12-04
门店总数：

65
投资金额：10~20万

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鲁菜加盟介绍

　　鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史悠久、技法丰富、见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。

　　2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

　　经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉,葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。

　　鲁菜讲究原料质地很好，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

鲁菜加盟优势

　　1、鲁菜品牌拥有全国性品牌度，加盟商开店后可快速复制品牌运作的成功经验。由的企业为您提供有力的市场攻略，促销专案。

　　2、鲁菜持续不断新品研发和新管理方案推出，让创业更有。很好设计师为每一季量身设计新款产品，让您不会为产品更新速度慢而发愁。

　　3、鲁菜总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术更前沿，保持很好的市场竞争力。

　　4、终身教育，持续培训，只要您是鲁菜的经营者，可以随时回公司总部进行免费培训学习。

　　5、鲁菜在约定的条件下,为您提供更品质的售后服务、确保在代理区域内品牌经品质营权。

　　6、加盟鲁菜您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以快速收利，加盟优势。

鲁菜加盟条件

　　1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。
　　2、接受或者十分认可鲁菜的管理模式。
　　3、加盟方的经济实力不可低于“鲁菜”单店加盟的具体加盟计划。
　　4、店面地址需经总部评估同意，店面装修、物品购置符合总部要求。
　　5、遵守鲁菜品牌相关经营、管理和营运守则。
　　6、加盟者需要具备团队合作精神，能够与其他加盟成员友好合作。
　　7、立志通过自己的智慧与双手实现梦想，一定要成功的有志之士。

鲁菜加盟流程

　　1、加盟咨询
　　可以与在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
　　2、实地考察
　　鲁菜是否真的是符合您的条件，需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目，可以到我们的公司总部，我们也会有免费的车辆接送您。
　　3、提出申请
　　若确定要加盟鲁菜，并符合鲁菜加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。
　　4、签署加盟协议
　　加盟商在对总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。
　　5、选择门店
　　获得经营授权后，加盟商就需要进行门店建设，首先就是需要选择一个符号条件的店铺。
　　6、装修施工
　　店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。
　　7、岗前培训
　　店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
　　8、开业准备
　　由鲁菜总部对加盟店进行验收，之后进行开业排期、开业策划等工作。
　　9、试营业与正式营业
　　所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。

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