螺蛳爷螺蛳粉经过多年的小吃技术传授实践，已培训学员上万人，分布全国各地，多数学员成功创业开小吃店做老板，螺蛳爷螺蛳粉技术传授中心把丰富的饮食经验和过硬的技术以及全套传授与您。螺蛳爷螺蛳粉集“研发、生产、销售”为一体的专业化大型食品企业，一个致力于时尚休闲餐饮文化传播的品牌。公司厂房规模达5000平方米，包括米粉生产车间、调味品生产、螺蛳粉生产车间、中央厨房等。
螺蛳爷螺蛳粉所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成，用大米制作，口感爽滑有韧性，旧煮不断。螺蛳爷螺蛳粉精心设计小食与饮多款合理搭配品，满足不同消费者的口味需求，增强餐厅的能力。螺蛳爷螺蛳粉，聘请广西柳州地区师傅做导师，传授正规地道柳州螺蛳粉技术，味道正宗原味，螺蛳粉味鲜、螺蛳飘香、口不干。在现今追求快速年代，生意也必需成型，螺蛳爷螺蛳粉为广大商家提供一套快速螺蛳粉制作秘方，操作简便，方便易懂，以方便商家在经营中出现断汤、断货、作为救急采用，也适用于不具备时间久时问加工条件的情况下的商家采用。
螺蛳爷螺蛳粉包含了传统螺蛳粉的所有配料，酸笋、木耳、萝卜干、青菜，还有粒粒分明的花生和螺肉，上桌先是酸笋的香气扑鼻而来，再看色泽，平时吃粉的螺蛳汤居然变成了粘稠浓郁的螺蛳酱汁，红澄油亮地裹在弹牙的圆米粉上面，入味而且有嚼劲，加上肉片、洋葱、胡萝卜、指天椒等配料的搭配，整碗粉看起来满满当当，越吃越上瘾，越嚼越够味。螺蛳爷螺蛳粉用纯螺蛳，筒骨，加上几十种中药香料精心熬制，坚决拒绝螺蛳精、拒绝添加剂，保持螺蛳汤清甜的味道，清甜可口这才是真正的螺蛳汤的味道!螺蛳爷螺蛳粉打造特色螺主题品牌，健康营养。
螺蛳爷螺蛳粉原料选用食材料，原汁原味，传统地道，保存当地百年来的传承工艺，耐人回味，源远流长。螺蛳爷螺蛳粉选用现代时尚工艺生产的复合原料，能代替螺蛳原味，保持在原有传统基础上的美味，更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。螺蛳爷螺蛳粉实用于采购不到螺蛳的季节，商家常用的原料，更适于现今80后、90后后轻一族的时尚口味需求。
