珑火锅，采用的食材非常新鲜，全部活鱼现杀现做，口感鲜嫩营养美味。鱼肉质细嫩，味道鲜美、低脂肪、经过涮烫蘸料后醇香爽口，香气扑鼻，其滋味柔和纯正，给客户震撼味蕾享受。珑火锅出餐快速，无需过多等待，节约客户时间，大大提高翻台率。珑火锅彻底拒绝二手锅底，推行一次性火锅底料，提升饮食质量，原厂配料，不添加其他成分，给消费者的食用带来了很多方便，操作起来更安心，增加了实用度。并且珑火锅的鲜材浓汤都是秘料配置，同行难以复制。
珑火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、艺术感。火锅采用了电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。珑火锅的运营模式得到了明显的提升。珑火锅经营模式——餐厅半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品口味单一用餐体验单一等情况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料8锅千吃万滋味外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统行业弊端打造全新用餐体验。
珑火锅从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包，严防市场上出现类似竞争产品，干店一味，客户对珑火锅味道的忠诚度。另外，性价比高的核心设备，经过多年的市场跟踪，珑火锅选择市场上性价比较高的设备生产厂商作为我们特许设备供应商，充分设备使用过程中的标准化、规范化、达到产品生产线简单、易操作。
