作为国内比萨自助市场的知名品牌,泸家妈妈拥有整套成熟的经营模式和完善的管理体系。凭借独到的经营理念、好的产品与服务,公司赢得了顾客的认可与好评,品牌价值不断提升,并不断获得包括“具发展潜力的连锁品牌”等诸多殊荣,更是在2008年成功服务于国际新闻中心。
目前,集团旗下已经涉及比萨自助、高端餐会外送、快餐等多个业务领域,并在多元化的基础上,建立了以工厂为核心,物流与采购中心为一体的供应链系统,致力于将泸家妈妈打造成一个可持续发展的国际性连锁品牌。
泸家妈妈西餐是已存在30年的由国人创办的西餐厅。第1代主厨王文贵老先生年轻时在意租借回力球房(万国俱乐部)学习西餐,70岁入泸家妈妈西餐。王老先生多年积淀的传统西餐技艺打造泸家妈妈传统菜式。
泸家妈妈西餐是较早的西餐厅之一,真的有些年头了。由一栋小洋楼改建而成,每个单间都不大,布置得温暖舒适,就餐时还有钢琴声相伴,很贴心的感觉。不过和不断上涨的价格比起来,菜的选料漫不经心,口味有所下降,服务显得粗糙了些,让人不免有些失望。当夜幕降临时,淡淡的烛光在意大利绛紫色的墙布下轻轻的跳动,从古老的百叶窗中飘出托赛里小夜曲,在华丽柔美的灯光下,空气中漂浮着古巴雪茄、卡布基诺、奶油和摩洛哥牛扒令人神往的混合气息。
特色菜品包括:鱼子酱 、银鳕鱼 、灌焖牛肉、 比利时煎鱼、 鹅肝酱、 匈牙利牛肉汤、 烤杂拌、 奶油酥皮汤 、红菜汤 、炒饭、牛排 、吞拿鱼沙拉 、沙拉、 煎牛扒 、黑焦牛排、 厨师沙拉、 黑椒牛排、 黑椒牛扒、 法式鹅肝酱、 慕斯 、咸牛肉等。