蓝姐螺蛳粉始终铭记老柳州螺蛳粉的精髓，不抛弃不放弃老柳州螺蛳粉的精华部分，再进行味道上的创立，把柳州螺蛳粉的香、鲜、酸辣、味美等特点彰显其中。
一家以柳州正宗原味螺蛳粉培训，桂林米粉培训，餐饮小吃，港式烧卤培训企业，正宗柳州螺蛳干粉，正宗桂林干米粉，自然发酵酸笋经营企业，有自然发酵酸笋腌制生产基地。蓝姐螺蛳粉在国内各个地区都是很不错的，很多人都喜欢吃这样的小食，蓝姐螺蛳粉口味好，有着独特的汤料，所以这样的美食就更加的受欢迎了。
蓝姐螺蛳粉就是米粉配上各种配菜，汤的一种风味食品。蓝姐螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。蓝姐螺蛳粉的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。
蓝姐螺蛳粉27种食材，6个月的发酵，精制8个小时，严格制作。蓝姐螺蛳粉酸、辣、鲜、爽，吃得带劲，口味正宗。蓝姐螺蛳粉采用柳州本地青螺与辣椒、大蒜、紫苏等13种香料一起爆炒，再加入用猪骨、鸡骨、牛骨熬制的高汤，一起慢熬，熬出饱含螺蛳鲜味的螺蛳汤。舀一碗汤，挑入爽滑Q弹的柳州圆米粉，垒上酸笋、炸腐竹、酸豆角和花生，热辣鲜美的蓝姐螺蛳粉便做好了。
在现今追求快速年代，生意也必需型，蓝姐螺蛳粉为广大商家提供一套快速螺蛳粉制作秘方，操作简便，方便易懂，以方便商家在经营中出现断汤、断货、作为救急采用，也适用于不具备长时间时问加工条件的情况下的商家采用，此配料保存了自然传统螺蛳粉原味特色，采用自然食材加工成的半成品原料，在短时间内制作出鲜香美味的螺蛳粉。
蓝姐螺蛳粉公司拥有完善的营运管理系统，训练有素的管理团队，全面的考核追踪体系，提供开店前餐厅及基本管理培训，持续的营运训练和管理培训，能够帮助加盟商快速开店成功。
