重庆老火锅哪里好吃？出了名的好味道

重庆火锅品牌，重庆刘家佳码头老火锅30年如一日的匠心经营。凭借着经典重庆口味火遍大江南北，锅底油而不腻，辣而不燥，鲜而不亮等特点。香醇浓郁，回味悠长传承了重庆火锅文化，缔造火锅美食。

牛油锅底：

火锅好不好吃，一看锅底变知。重庆刘家佳码头老火锅为了做到地道重庆老火锅味炒料向来都是老板亲自上阵。精选上等牛油，香而不腻、选用地道朝天椒、大红袍花椒等香料。长时间熬成而成，辣而不燥随着温度的升高，有一股浓香的热辣直击大脑。

手工虾滑：

刘家佳码头老火锅的手工虾饺是用鲜香的黑虎虾，打成泥再用手工搓至而成的。为的就是增加了虾滑的细腻弹性，放入沸腾的牛油锅底耐心等待虾滑由淡灰色变为肉红色便可以捞出享用。这个时候的虾饺肉质紧实，Q弹。

手切嫩牛肉：

为了还原原始的味道，刘家佳码头老火锅的嫩牛肉都是选用饲料的牛肉，为的就是提高/增加真实的口感，把牛肉放入在锅里涮上几十秒，有一股淡淡的青草香气，配上蘸料，趁着牛肉表面还有点余温，一口咬下去牛肉的味道让嘴巴得到了一股满足感。

鲜毛肚：

在重庆吃火锅没有品尝毛肚定是一件非常遣憾的事。选用的都是上好鲜毛肚，大！脆！弹！是它家毛肚的标准！每一块都足足巴掌那么大，每一片都满足你的胃毛肚在麻辣滚烫的红油锅里，涮个10秒，咬在嘴里能听到“咯吱咯吱”的声音，怎么一个爽字了得。

鲜鸭血：

火锅鸭血想必大家都不陌生。但是色泽红亮且无杂质的鲜鸭血，我想大家就不一定尝试过了！毕竟这样的新鲜食材现在少之又少了。刘家佳码头老火锅的鲜鸭血全部由宰鸭场直供，先杀现卖的。老板说血要一次性全部倒入锅中，下锅后不要搅拌，待鸭血浮起来就可以开动了，入嘴那叫一个鲜嫩。

重庆老火锅哪里好吃？出了名的好味道正宗的为老重庆风味，重庆哪家火锅惠？刘家佳码头老火锅必须的安利，经典的制作手法和还原地道正宗的美味，正宗的重庆老火锅值得你拥有！！！