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临涣马蹄烧饼
  • 加盟费用5~10万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 其他
  • 创业人群自由创业
  • 公司名称临涣马蹄烧饼
  • 成立时间2000-03-08
  • 门店数223
  • 公司地址山东省枣庄市薛城区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
临涣马蹄烧饼加盟费用
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 30㎡ 30㎡ 30㎡
临涣马蹄烧饼加盟基础费用 装修费 2.1万元(700元/㎡*30㎡) 1.86万元(620元/㎡*30㎡) 1.65万元(550元/㎡*30㎡)
经营设备费 5.2万元 4.8万元 4.5万元
首批进货费/原料费 4.5万元 4万元 3万元
广告宣传及开业费 7000元 6000元 5000元
小计 12.5万元 11.26万元 9.65万元
临涣马蹄烧饼加盟成本费用 门店租金 4300元/月(4.8元/天/㎡) 3700元/月(4.1元/天/㎡) 3300元/月(3.7元/天/㎡)
人员工资 6200元/月(3100元/月/人*2人) 5400元/月(2700元/月/人*2人) 5000元/月(2500元/月/人*2人)
水电杂费 1200元 1100元 1000元
流动/储备资金 3.16万元 2.73万元 2.5万元
小计 1.17万元 1.02万元 9300元
临涣马蹄烧饼加盟总费用 加盟合计 13.67万元 12.28万元 10.58万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

临涣马蹄烧饼加盟介绍
临涣马蹄烧饼加盟
  一柄长勺,一个铲,一个大炉,打烧饼的工具如此简单。
  说到临涣的美食,不得不提马蹄烧饼。往茶馆一坐,喝口棒棒茶,吃口烧饼,这是老临涣人的传统。
  马蹄烧饼形似马蹄,全手工制作。一块面板,一个大炉,一块面,一碗馅,一柄长勺,一个铲,其余的全靠手艺了。
  有人总结出临涣烧饼至少有四大亮点:一是表层芝麻足,饼面上几乎找不出缝隙来;二是葱花香,烧烤出的香味儿是山珍海味也无法相比的;三是饼皮酥,每咬一口都会往下掉饼屑;四是饼瓤柔。另外临涣烧饼份量足,饼儿实,个儿大,拿在手里沉甸甸,闻进鼻子香喷喷,吃到嘴里美滋滋。当今,师傅们对传统工艺加以改进,大胆试制新品。烧饼的制作并不复杂,主要原料是面粉、猪油、芝麻、葱花等。面和好后揪成小剂,揉成椭圆形,粘上葱花、芝麻,然后入炉烤熟。临涣烧饼,无论是色、香、味都堪称上乘。其实,真正吃过临涣烧饼,才能明白这位美食达人的总结是多么全面和准确。烧饼趁着刚出炉,外皮酥,一咬还会掉渣,表皮上的芝麻散发出一股植物油脂的香。内里嫩,暄软适中,里面的猪油和葱花是绝配,满口散发出葱油香。
  7月18日,在临涣街的南阁茶楼斜对面,56岁的周维华和妻子在自己的烧饼摊前忙碌着,根本无暇看着茶楼里茶客的进进出出。
  周维华告诉记者,自己的父亲就一直在街上,在同样的位置打临涣烧饼,自己从18岁起就开始跟着父亲打烧饼,在炉火边不知不觉已近40年,他每天的生活就是围着炉火打烧饼,也靠着打烧饼养活一家人。凌晨4点,周维华和妻子就开始活面,制作猪油葱花。临涣街有一二十家打马蹄烧饼的,每家有每家的自有工艺,每家有每家的口味,每家也有每家的老主顾。
  周维华说,要想烧饼好吃,猪油就要选上好的猪板油来制作,这样才能更香更酥。周维华每天都要卖六七百个烧饼,不论是逢集还是不逢集,每天基本如此,不论寒暑,没有淡季旺季。做烧饼用的坯是发酵的面团,周维华把一大块面团揪成一个个大小均匀的剂子,妻子把剂子揉搓一下,用手在面板上一边压一边扯成长条,然后抹上碗里的葱油,再从一端卷起,包裹成一个圆形面团,一个个摆放在面板上。周维华面前有两个半人多高用铁桶制作的大炉子,里面燃着炉火。他把妻子包好的面团沾点水往面板上一按,然后飞快地用手沾上芝麻往面坯上面一抹,上面立即均匀地粘上芝麻,然后把面坯贴在炉壁上,顺手一抹,一个烧饼就结结实实地贴在炉内。几分钟后,一炉烧饼就先后熟了,表皮开始发黄,散发出一股诱人的香气。一手持长柄漏勺贴在烧饼表面,一手持长柄制造小铲沿炉壁轻轻将烧饼铲下,勺与铲配合,将烧饼从炉内夹出,一个个排好放在炉口外面,食客需要多少,自己就取多少。总有心急的食客还不能等烧饼稍晾一下,就会抓一个在手中咬上一口,被烫得来回换手。
  在网上,有人还记录下一个有关临涣烧饼来历的传说。
  说有一个村姑嫁入临涣,按照当时的封建礼俗,女子是不能上桌用餐的,所以村姑常常只能吃些剩饭残羹。丈夫疼爱妻子,心中不忍,便在用餐时趁人不注意,偷偷把大馍放在袖中带给妻子吃。等到妻子吃时大馍又冷又硬了,两人便把切成片的馒头在火上面烤热。慢慢地村姑发现,加上一些佐料后,烤热的馒头会更好吃。为了家庭生计,村姑便和丈夫在街头支起一个炉子卖起了“烧饼”,深得大家喜欢,生意也渐渐红火起来。
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  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
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    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
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