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李记白水羊头

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业在岗投资
品牌发源地：

北京
经营模式：

代理
成立时间：

1957-07-19
门店总数：

80
投资金额：10~20万

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李记白水羊头加盟介绍

　　李记白水羊头第三代传人李庆芝从小跟随父辈走街串巷学着做卖白水羊头，1957年公私合营，李记白水羊头中断了二十多年没有经营。

　　早年居京时，小酌常以白水羊头肉做酒菜。售白水羊头肉的小贩肩背竹筐，沿街叫卖。筐内垫着席子，席上放羊头肉。筐内有一木板，既做筐盖又当案板。吆喝时，弓腰抬头，右手半掩耳，一声“唔哦啊——羊头肉啦——”调长腔圆，字字清晰。旧时京华有五个羊头肉作坊：分别在腊竹芯，永安桥，水道子，煤渣胡同和帅府园。腊竹芯作坊位于虎坊桥腊竹芯胡同一个大杂院内。院内住着卖血灌肠、茶汤、豆汁、烤白薯、凉粉、扒糕、杏仁茶、糖葫芦、煮老玉米等京华风味小吃的。羊头肉作坊在大杂院东套院的北房内，房后有一眼水井，房前有一水坑。屋内东西两头各有一大通炕，可睡50来人。西边炕的南北两头各有一大铁锅，为煮肉用。东边炕的北头有一大风箱，南头有大铁锅，以脱羊头毛。此作坊每日至少加工200个羊头，分给几十人去卖。据说，白水羊头清代就有，当时京都大兴一带贫穷人买不起羊肉，买羊下货吃，用白水煮亦觉味美，久而久之愈做愈精，渐传进京都。

　　有名者，当推李记“白水羊头”。外白里粉，夹一箸入口，不膻不腻，清香利口。其制做技艺，相当考究，需用新宰的鲜羊头，经、烧毛、刷毛、煮、炆、拆骨、泡、修片等十几道工序。煮时掌握火候很重要，肉要熟透而不烂。肉用凉水泡，色泽鲜嫩，切时不沾刀。吃时撒上制作的佐料，别具一味。

　　京剧名角谭富英晚间下戏后常买白水羊头肉下酒，每至晚六点左右，李记小贩便背筐送到虎坊桥大外廊北口谭宅。

　　谭老板吃羊头肉讲究，切脸子肉去皮，肉要切得细。由女佣人用盘子取肉。近闻李记“白水羊头”已在虎坊桥复业。老余夫人，画家胡絜青品尝后，曾挥笔题词“春风百业兴旺日。白水羊头异香时”。

李记白水羊头加盟优势

　　品牌优势：总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图等。其中包括店面平面图、装修施工图等。

　　产品优势：从创业之初就把产品质量视为企业生命线，严格把控产品品质关，用产品征服消费者。

　　技术优势：李记白水羊头拥有的技术，可以为您提供技术培训，让您远超同行业品牌。

　　培训优势：建立有完善的培训体系，从多个方面，由内外部技术*和营销*定期举办跟进性培训，实战性演练，使合作伙伴娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

　　服务优势：遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会进行不定期的电话跟踪服务，保持在店面运作上有很大的提高。

李记白水羊头加盟条件

　　1、具备一定的经济实力、强烈的事业心、商业信誉、成功意识及领地意识。
　　2、具备独立承担民事责任的法人或自然人。
　　3、不从事违法活动，不借助李记白水羊头平台从事非法经营。
　　4、严格遵守总部的管理规定。
　　5、能够慧眼发现李记白水羊头产品的独特优势和巨大市场潜力。
　　6、诚实守信，有真诚而长远的合作态度，具有较强的进取精神，信念坚定，富有热情。

李记白水羊头加盟流程

　　1.电话咨询加盟事宜
　　加盟商先电话，网站对品牌及产品有个大概的了解，实力自行评估，做出标准判断。了解品牌加盟费用多少钱等一系列问题。
　　2.总部实地考察
　　到总部参观考察，了解品牌的来源，理性分析抓住时机对品牌项目的确定。
　　3.加盟店现场考察
　　项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司的市场评估人员作出标准分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出标准分析。
　　4.开业驻点指导
　　考试结业后，内侧后确定开业日期，开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业，以及订购所有发货时间，与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。

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仙

想详细了解一下你们的加盟情况

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我有兴趣,请联系我;10万以内。

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涛哥

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2024-05-04 14:16:43 来自 江苏省 49.92.181*
吕召荣

加盟费多少钱？怎么个加盟法

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2024-05-04 07:40:21 来自 广东省广州市海珠区 61.140.182*