无水火锅
更新时间:2018-04-25
无水火锅是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。 无水火锅的毛利润在40%—60%之间,(同比以上)消费量大,消费高。竞争激烈。口碑(建立在一切皆良好之上)和客户关系首位重要。由于餐饮业的发展需求,以无水火锅为例,在火锅餐饮行业中现在也有小锅也就是每人一锅,这样是为了便捷和卫生考虑,通过行业专家的了解大锅一般25元左右,无水小锅一般在10元上下。拿一个400㎡餐厅来说,平时中午上座率大概是70%左右,晚上一般都能达到100%甚至散台还能翻台。无水火锅赚钱的空间比较大的。
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在餐饮界,只要具有特色、美味、营养丰富的美食就会受到消费者的追捧,比如火锅就是消费者非常衷爱的美食,很多人外出用餐时都会选择火锅,所以现在火锅市场需求量很高,在大街小巷和各大商场经常会看到火锅店,火锅行业还在不断的发展
2018-07-02 13:27:50   关键词: 火锅加盟 无水火锅加盟 加盟店加盟
火锅文化在我国餐饮市场上有着几千年的发展历史,可以说火锅文化对于国人的饮食习惯影响是比较大的,很多人外出用餐的时候都会选择火锅食用。餐饮市场上各种火锅类型非常多,无水火锅就是其中比较特色的一种,采用少量的水烹制火锅,扶持了无水火锅合格的口感
2018-06-22 09:06:59   关键词: 火锅加盟 无水火锅加盟
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火锅是餐饮行业中的“常青”项目,其在市场中备受美食爱好者的青睐,许多门店常年保持着较高的客流量生意做的如火如荼,其中一些从业人士更是陆续开出多家分店经营。
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