涮肥牛
更新时间:2022-09-21
涮肥牛是火锅中的一种吃法,在吃火锅的时候,有很多朋友喜欢涮肥牛。肥牛是一种食材,指的是牛身上的,经过排酸处理后,切成的肥瘦相间的牛肉片。肥牛的显著特点就是肥瘦相间,而且切得很薄。有些牛肉片并不是天生肥瘦相间的,而是后期加工的。把瘦牛肉和肥牛肉分层叠加起来,用工具压实,冷冻之后,切成片状。肥牛中含有丰富的营养物质,比如说蛋白质、钙、铁等等。在火锅中上下涮几下,吃起来细嫩多汁,入口丝滑,口感丰富,十分美味。
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