卤鸭脖
更新时间:2021-05-26
卤鸭脖是卤食行业中含受欢迎的小吃,制作的方法特别简单,主要是用鸭脖、八角、花椒、茴香等食材搭配。每个食材不是越多越好,则是需要适量,方法上特别简单,能够把猪油放在油锅里翻炒,之后放上一些香料,再倒入生抽。鸭脖上色以后可以加入一些辣椒酱、蚝油、糖等材料,之后就要加入一些清水,但是一定要淹过鸭脖。经过大火烧开,再经过小火入味。煮熟以后加上热油炸成色就可,特别简单的做法,还能根据自己的味道适量加入一些辣椒油和糖。现在这是下酒菜当中很受欢迎的一个小吃,又可以作为年轻人看电视时候的零食。
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